M. Chapoutier, Banyuls Rimage Rouge 50cl, 2021

M. Chapoutier Banyuls Rimage Rouge 2021 er en elegant og intens dessertvin fra det sydlige Frankrig, som ofte beskrives som det franske svar på Ruby Port. Den forstærkede stil giver en mørk, frugtig og sød vin med en mere blød og raffineret profil end mange klassiske hedvine.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb mørkerød med en tæt og indbydende fremtoning. Duften er generøs og frugtdrevet med modne brombær, solbær, jordbær og hindbær, som langsomt folder sig ud med mere varme toner i baggrunden. Smagen er fyldig og koncentreret med en flot balance mellem mørke og lyse bær. Den slutter med en lang, behagelig eftersmag, hvor krydderier og kakao giver ekstra dybde. Vinen har ikke først og fremmest fokus på lagring, men kan udvikle endnu større rundhed og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Banyuls stammer fra det sydlige Languedoc-Roussillon, hvor varme dage, kølige nætter og skiferholdige jordbunde giver Grenache mulighed for at opnå høj modenhed og intensitet. Druerne høstes for at bevare frugt og friskhed, og vinifikationen følger den klassiske metode for Banyuls, hvor gæringen stoppes ved tilsætning af druesprit, så en naturlig sødme og den karakteristiske hedvinsstil bevares.

Mad & Servering
Serveres let afkølet ved cirka 12-14 °C og er oplagt til chokoladedesserter, brownie, konfekt, fyldte chokolader og desserter med mørke bær. Den fungerer også fremragende til kaffen eller som et afrundende glas efter middagen. Der er normalt ikke behov for dekantering, men vinen kan med fordel få lidt luft i glasset.

Producent
M. Chapoutier er en af Frankrigs mest anerkendte producenter med stærke rødder i Rhône-dalen og en lang historie med fokus på terroir og kvalitet. Huset er særligt kendt for sit arbejde med markudtryk, bæredygtige dyrkningsprincipper og vine, der tydeligt afspejler deres oprindelse. Chapoutier har opnået stor international respekt for både klassiske og autentiske vine fra flere af Frankrigs vigtigste vinområder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.