M. Chapoutier, Occultum Lapidem Rouge, 2020

M. Chapoutier Occultum Lapidem Rouge 2020 er en vin, der tydeligt bærer producentens fokus på terroir og præcision. Navnet henviser til en “skjult sten” og signalerer en vin med dybde, mineralitet og et klassisk Rhône-udtryk, som gør den særlig interessant for vinelskere, der søger karakter frem for det oplagte.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen tæt og mørk i farven med en levende, ungdommelig glans. Duften byder typisk på mørke bær, lakrids, krydderier, urter og et strejf af stenede, mineralske nuancer, der giver et elegant og seriøst udtryk. Smagen er koncentreret og velstruktureret med modne tanniner, god frugtkerne og en balanceret friskhed, som holder vinen rank. Helhedsindtrykket er en vin med både kraft og finesse, og den har uden tvivl potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste år.

Vinifikation
Der foreligger ikke tilstrækkelige oplysninger om druesammensætning, oprindelse eller den konkrete vinifikation til at beskrive markforhold og produktion detaljeret. M. Chapoutier er dog kendt for at arbejde målrettet med terroir og for at fremhæve områdets naturlige karakter i sine vine, ofte med stor fokus på selektion og præcision i kælderen.

Mad & Servering
Serveres ideelt ved 16-18 °C til retter med dybde og struktur som lam, vildt, braiseret oksekød eller svampebaserede retter. En kort dekantering kan være en fordel, hvis vinen drikkes ung, da det åbner duften og blødgør udtrykket en smule.

Producent
M. Chapoutier er en af de mest respekterede producenter i Rhône og har i generationer sat standarden for vine med tydelig stedstilknytning. Huset er særligt kendt for sit arbejde med biodynamik og for en kompromisløs tilgang til kvalitet, som har givet det en markant position både i Frankrig og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.