Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Mamete Prevostini Sforzato di Valtellina Albareda 2023
Mamete Prevostini Albareda 2023 er en kraftfuld Sforzato di Valtellina DOCG, fremstillet på Nebbiolo-druer, der tørres for at koncentrere smag og s...
Årgang
2023
Drue
Nebbiolo
Alc.
17,00 %
Region
Lombardy
450,00 kr./stk.
525,00 kr./stk.
Spar 14%
På lager
Forventet levering: man. 02 nov. - ons. 04 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 3-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Mamete Prevostini Albareda 2023 er en kraftfuld Sforzato di Valtellina DOCG, fremstillet på Nebbiolo-druer, der tørres for at koncentrere smag og struktur. Vinen forener fylde og varme med mineralsk friskhed og elegant alpine karakter. Metoden bygger på en gammel tradition i Valtellina, hvor tørringen giver Nebbiolo en særlig intensitet.
Smagsprofil
Vinen fremstår koncentreret i glasset. Duften byder på spiritusmarinerede blommer og små røde frugter, ledsaget af alpine urter, mynte, lakrids og kakao.
Smagen er fyldig og struktureret med markante, men harmonisk integrerede tanniner. En mineralsk friskhed holder udtrykket i balance, mens krydrede og balsamiske nuancer bliver hængende i en lang eftersmag. Vinens koncentration og tanninstruktur giver den et godt potentiale for videre udvikling på flaske.
Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker i de historiske områder Sassella og Grumello i Valtellina Superiore, hvor vinstokkene står 350–550 meter over havet. Sand- og siltpræget jord over forvitret granit bidrager til Nebbioloens aromatiske finesse. De bedste klaser udvælges ved høsten og tørres i omkring 100 dage, først i frugtkammer og siden i fri luft frem til midten af januar. Herefter gæres vinen med 26 dages maceration i træfade og lagres 20 måneder på træ, inden den hviler videre på flaske.
Mad & Servering
Prøv vinen til braiseret oksekød, vildt, langtidsstegt lam eller modne, faste oste, hvor fylden kan møde vinens tanniner og krydrede dybde. Servér den ved cirka 16–18 °C. Hæld den gerne på karaffel en time eller to før servering, så aromaerne får tid til at åbne sig.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Mamete Prevostini |
| Årgang | 2023 |
| Land | Italien |
| Region | Lombardy |
| Drue | Nebbiolo |
| Alkoholprocent | 17,00 % |
| Madsammensætning | Ost, Svinekød |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Læs anmeldelse