Marchesi Antinori Peppoli Chianti Classico 2024

Marchesi Antinori Peppoli Chianti Classico 2024 er en elegant fortolkning af Sangiovese fra hjertet af Toscana. Vinen forener klassisk Chianti-frugt med moderne finesse, hvor friskhed, saftighed og subtil krydring spiller smukt sammen. En sikker ledsager til det italienske køkken – og et trygt valg for dig, der vil have kvalitet fra en af regionens mest ikoniske producenter.

Smagsprofil
Udseende: Klar rubinrød farve med let violette nuancer, som afspejler vinens ungdom. I glasset fremstår den levende og skinnende. Næse: Duften åbner med røde kirsebær, modne hindbær og granatæble, efterfulgt af florale toner af viol og rosenblad. Subtile noter af tørrede urter, lakrids og et strejf af ceder og peber giver dybde og klassisk Chianti-karakter. Smag: På ganen er vinen mediumfyldig med saftig, rødfrugtet kerne. Den friske Sangiovese-syre giver spændstighed, mens fine, kalkede tanniner skaber struktur. Lag af kirsebær, tranebær og et hint af blomme suppleres af let krydring fra Merlot og Syrah, der runder midtpaletten uden at overdøve Sangioveses nerve. Finish: Afslutningen er ren og vedvarende med en appetitvækkende, let salt mineralitet og et elegant bid. Diskrete toner af krydderurter og bittermandel hænger nydeligt ved. Lagringspotentiale: Kan nydes ung for sin energi og frugtighed, men vil udvikle ekstra kompleksitet over de næste 3–6 år, hvor tanninerne polerer sig og de florale og tertiære noter folder sig ud.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra klassiske Chianti Classico-parceller med overvejende kalkholdige alberese- og skiferprægede galestro-jorde. Kombinationen af højder, gode vindforhold og store temperaturudsving mellem dag og nat bevarer aromatisk friskhed og giver en tydelig mineralitet. Høst og vinifikation: Druerne udvælges parcelfor-parcel, typisk håndplukket for optimal selektion. Gæring finder sted på temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare de rene, florale Sangiovese-aromaer, med skånsom overpumpning og maceration for at udtrække farve og fine tanniner. Malolaktisk gæring gennemføres for at runde strukturen. Modning: En klassisk Chianti Classico-tilgang, hvor hoveddelen modnes i store fade og/eller neutrale kar for at beskytte frugten, mens en mindre andel kan se tid i barrique for at tilføre subtil krydderi og tekstur. Resultatet er en vin med balance mellem friskhed, struktur og diskret egetræspåvirkning.

Mad & Servering
Peppoli 2024 er ideel til tomatbaserede pastaretter (ragù alla bolognese, pappardelle med vildt), pizza napoletana, grillede kyllinge- eller svinekødsskiver, osso buco, svampe risotto samt modne, faste oste som Pecorino Toscano. Servér ved 16–18 °C. Let iltning i 20–30 minutter kan åbne de florale og krydrede nuancer, særligt i den unge årgang.

Producent
Marchesi Antinori har siden 1385 været blandt Toscanas mest indflydelsesrige vinfamilier, og i dag ledes huset af den 26. generation. Antinori har formet moderne toscansk vin med banebrydende arbejde i Chianti Classico og ikoniske vine som Tignanello og Solaia. Deres Peppoli udtrykker den klassiske Sangiovese-stil i en tilgængelig, terroirdrevet form, der har cementeret husets ry som en kvalitetsmålestok i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.