Marie Demets Champagne Blanc de Noir Tradition Extra Brut

Marie Demets Champagne Blanc de Noir Tradition Extra Brut er en forførende champagne, der hylder Pinot Nero-druens finesse og karakter. Det særlige ved denne cuvée er, at den udelukkende er fremstillet på blåt drue, hvilket giver intensitet og struktur, men samtidig bevarer elegance og friskhed. Champagne-området er verdenskendt for sine mousserende vine med dybe traditioner, og netop denne Blanc de Noir udmærker sig med sin ekstra tørre stil, der fremhæver terroirets autenticitet.

Smagsprofil
Champagnen præsenterer sig i glasset med en klar, gylden farve og delikate, vedvarende bobler, der antyder friskhed og vitalitet. Duften byder på en kompleks bouquet af modne røde bær, subtile noter af brioche og et diskret strejf af krydderier samt florale undertoner. På tungen opleves den fyldig og cremet, med en markant frugtkarakter af kirsebær og solbær balanceret af frisk syre og en pirrende mineralitet. Eftersmagen er lang, elegant og mineralsk, med lette nuancer af citrus og et subtilt præg af ristet brød. Den ekstra brut-dosering giver champagnen en knastør profil, hvilket understreger dens stringente og livlige karakter. Marie Demets Blanc de Noir har et flot lagringspotentiale på op til 3-5 år, hvor de sekundære aromaer vil udvikle sig yderligere og give ekstra kompleksitet.

Vinifikation
Druerne til denne champagne stammer fra nøje udvalgte parceller i Champagne-regionen, hvor kalkholdig jord og køligt klima skaber optimale betingelser for Pinot Nero. Høsten foregår manuelt for at bevare druernes friskhed og sorteres grundigt før presning. Vinificeringen følger traditionelle champagnemetoder med en nænsom presning af druerne og en kontrolleret gæring på ståltank, hvilket sikrer frugtens renhed og bevarer de fine aromaer. Efter basisvinen er færdiggæret, tilføjes en lille dosage ved degorgering for at skabe den karakteristiske Extra Brut-stil. Vinen lagrer herefter på flasken i flere år på bærmen, hvilket giver champagnen sin kompleksitet, finesse og de klassiske brødnoter.

Mad & Servering
Marie Demets Blanc de Noir Tradition Extra Brut er fantastisk som aperitif og harmonerer smukt med retter som skaldyr, østers, sushi eller lette fiskeretter. Den kan også nydes til fjerkræ eller cremede oste. For optimal nydelse bør den serveres afkølet ved 7-9°C. Decantering er ikke nødvendigt, men lad gerne flasken hvile et øjeblik efter åbning for at udvikle alle nuancer.

Producent
Champagnehuset Marie Demets, beliggende i hjertet af Champagne-regionen, er et familieejet domaine kendt for sit fokus på håndværk og kvalitet. Marie Demets har igennem generationer forfinet kunsten at lave terroir-drevne champagner, hvor bæredygtighed og tradition vægtes højt. Huset har opnået stor anerkendelse, især for deres elegante Blanc de Noir-cuvéer, der tydeligt udtrykker områdets unikke jordbund og mikroklima.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.