Maso Martis Trento Riserva 35 Brut 2020

Maso Martis Trento Riserva 35 Brut 2020 er en elegant, klassisk-traditionel mousserende vin fra Trentino, skabt på Chardonnay og Pinot Nero. Den leverer dybde, præcision og en raffineret mineralitet, som kun de højtliggende Alpe-skråninger kan give. En vin til dig, der søger en seriøs Trentodoc med fokus på balance og længde.

Smagsprofil
I glasset fremstår den lys gylden med fine, vedvarende perler, der danner en cremet mousse. Klar og skinnende med et let grønt skær, der antyder friskhed og ungdom. På duften åbner den med citruszest, sprødt grønt æble og hvid blomsterduft, efterfulgt af brioche, ristede hasselnødder og et strejf af våd sten. Subtile toner af pære, grapefrugt og en antydning af røde bær fra Pinot Nero giver kompleksitet. Smagen er tør og præcis med en spændstig syre og silkefin mousse. Saftige noter af citron, golden delicious og hvid fersken møder lag af bagværk, mandel og en kalket mineralitet. Midtpaletten er fyldig uden at miste sin spændstighed, og der er en elegant rødfrugtet understrøm, som giver volumen. Afslutningen er lang, ren og saltmineralsk med genklang af citrus, ristet brød og kridt. Potentialet er glimrende; den kan nydes nu for sin energi, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5–8 år.

Vinifikation
Druerne stammer fra højtliggende parceller i Trentino-Alto Adige, hvor køligt alpin-klima, store døgnudsving og kalkholdige, dolomitprægede jorde fremmer aromatisk finesse og naturlig syre. Høst foretages typisk i hånden for at sikre optimal sortering og intakt frugt ved ankomst til kælderen. Chardonnay bidrager med struktur og citrusdrevet friskhed, mens Pinot Nero runder vinen af med krop og diskret rødbæret dybde. Vinificeringen følger metodo classico (anden gæring på flaske). Basen vinificeres køligt i stål for at bevare druernes renhed, hvorefter cuvéen tappes til prise de mousse. Som Riserva ligger vinen i lang tid på gæren (minimum 36 måneder), hvilket giver de karakteristiske autolytiske noter af brioche og nød. Degorgering afsluttes med en Brut-dosage, der balancerer vinens sprøde syre uden at skygge for mineraliteten.

Mad & Servering
Perfekt til østers, jomfruhummer, ceviche, sashimi og delikate fiskeretter, men den bærer også smørpocheret kylling, svamperisotto og milde, faste oste. Server ved 6–8°C i et let tulipan- eller hvidvinsglas for at åbne aromaerne. Dekantering anbefales ikke; lad i stedet vinen få et par minutter i glasset til at folde sig ud.

Producent
Maso Martis er et familieejet hus i bakkerne over Trento, grundlagt med en klar ambition om at skabe Trentodoc-vine med tydelig terroiridentitet. Beliggenheden i Alpernes forland og fokus på skånsomt markarbejde har gjort producenten til en pålidelig reference i appellationen. Med vedholdende kvalitet og respekt for metodo classico har Maso Martis markeret sig som en af regionens sikre afsendere af mousserende vine med både finesse og dybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.