Milens Grand Cru Saint-Emilion - Double Magnum 3L, 2020

Milens Merlot fra Saint-Émilion Grand Cru 2020 giver Bordeaux-fylde, blød struktur og moden frugt fra kalk og ler.

Om vinen
Milens arbejder i Saint-Émilion Grand Cru, hvor kalk og ler giver Merlot og Cabernet Franc både dybde og friskhed. I Bordeaux er det netop jordbunden, der ofte bestemmer stilen, og her får druerne en fin balance mellem moden frugt og mere rank energi. 2020 var en varm og generøs årgang, men de bedste vine beholdt spændstighed og præcision. Druerne høstes typisk, når fenolisk modenhed er på plads, så både frugt og tannin kan følge med. I Bordeaux bliver Merlot og Cabernet Franc ofte vinificeret separat, før de samles i cuvéen. Denne vin er lagret 12-18 måneder på franske barriques, hvilket giver den ekstra dybde, uden at fadet tager over. Det er en klassisk Saint-Émilion-tilgang, hvor træet skal støtte frugten, ikke skjule den.

Smagsprofil
Milens 2020 åbner med mørk frugt i den modne ende, især kirsebær og blomme, og der ligger en tydelig note af viol under. I glasset får du også et diskret strejf af kakao og ceder, som giver vinen mere alvor og gør den meget let at genkende som Bordeaux. Smagen er fyldig og blød, men ikke tung, og tanninerne er modne nok til at give struktur uden at stramme. Det er en Saint-Émilion Grand Cru, der allerede nu er imødekommende, men som også har nok rygrad til at udvikle sig flot i de kommende år. Drikkevindue: 2025 til 2035

Mad & Servering
Til mad kalder Milens 2020 på retter med både saft og struktur. Klassisk i Bordeaux er oksemørbrad, entrecôte eller vildt som rådyr med svampesauce, og det er oplagte valg her, fordi vinens modne tannin og mørke frugt kan bære kødet. En anden sikker vej er lammeskank eller confit de canard, hvor fedme og dybde møder vinens varme og krydrede finish. På et dansk bord fungerer den rigtig godt til langtidsstegt okse, vildtgryde eller andesteg med svampe, og den er også stærk til lagrede oste og god charcuterie, når man vil have noget mere seriøst i glasset.

Producent
Milens er en producent i Saint-Émilion Grand Cru i Bordeaux, hvor fokus ligger på klassisk Merlot-drevet vin med støtte fra Cabernet Franc. Stilen er typisk præget af kalk og ler, som giver både moden frugt og friskhed, og det er en vigtig del af områdets identitet. Her arbejder man i den del af Bordeaux, hvor finesse og dybde ofte vejer mere end ren kraft, og hvor vinene skal kunne drikkes med fornøjelse, men også udvikle sig over tid. I Saint-Émilion spiller navne som Hubert de Boüard, Christian Moueix og Pierre Lurton en central rolle i den moderne forståelse af området, fordi de hver især har været med til at definere, hvordan Grand Cru-vine herfra kan balancere præcision, modenhed og terroir. Milens ligger i den tradition, hvor vinens karakter først og fremmest skal komme fra jorden og druerne, ikke fra makeup i kælderen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.