Mirafiore Langhe Nascetta 2022

Mirafiore Langhe Nascetta 2022 er en karakterfuld hvidvin fra hjertet af Piemonte, skabt på den sjældne, lokale drue Nascetta. Her får du en elegant, tør hvidvin med flot aromatisk dybde og en markant mineralsk nerve, som skiller sig tydeligt ud fra mere almindelige italienske hvidvine. Druen Nascetta har rødder tilbage til 1800-tallet i Langhe, men har først de seneste år fået sin velfortjente renaissance – og Casa E. di Mirafiore er blandt de huse, der virkelig viser dens potentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår Mirafiore Langhe Nascetta 2022 lys strågul med grønne nuancer, klar og indbydende. I næsen mødes du af intense aromaer af hvid fersken, pære og citrus, ledsaget af blomstrede noter, salvie, vilde urter og en tydelig mineralsk tone, der kan minde om våde sten og havbrise. På ganen er vinen tør, medium fyldig og særdeles velbalanceret mellem frisk syre og frugtighed. Smagen byder på modne stenfrugter, citruszest, grapefrugt og en let saltet, næsten havagtig mineralitet, der giver stor drikkeglæde og finesse. Eftersmagen er lang, sprød og let krydret, med diskrete urte- og mandeltoner. Nascetta har som drue ofte en fin lagringsevne, og denne årgang kan udvikle mere kompleksitet og tertiære noter (honning, voks, nød) over 3–5 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne til Mirafiore Langhe Nascetta 2022 kommer fra udvalgte parceller i Langhe-området i Piemonte, hvor kalk- og mergelholdige jorde samt kølige nætter giver druer med intens aroma og frisk syre. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre skånsom udvælgelse af de bedste klaser. I kælderen presses druerne nænsomt, og mosten gæres langsomt ved kontrolleret, relativt lav temperatur i ståltanke for at bevare druens naturlige aroma og friskhed. Vinen lagres herefter på ståltank på sit fine bundfald i en periode, hvilket giver ekstra tekstur og kompleksitet uden at overdøve den rene, mineralske profil med træ.

Mad & Servering
Mirafiore Langhe Nascetta 2022 er oplagt til skaldyr, grillede eller dampede fisk, ceviche, carpaccio af kammuslinger og friske østers, hvor vinens salte mineralitet virkelig kommer til sin ret. Den fungerer også glimrende til risotto med citron eller urter, grøntsagstærter, lette pastaretter med fisk eller grønt samt milde, friske oste. Servér den ved 8–10 °C for maksimal friskhed og aromatisk præcision. Dekantering er som regel ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset giver vinen mulighed for at åbne sig og vise flere lag af urter og frugt.

Producent
Casa E. di Mirafiore er et historisk piemontesisk vinhus med rødder tilbage til slutningen af 1800-tallet, grundlagt af sønnen til Italiens første konge, Vittorio Emanuele II. Huset holder til i Serralunga d’Alba og er især kendt for klassiske, traditionelle Barolo-vine, men har gennem de senere år markeret sig stærkt på regionens hvide specialiteter som Nascetta. Mirafiore har spillet en vigtig rolle i udviklingen af Langhe som kvalitetsområde og er anerkendt for at kombinere historisk arv og terroir-tro vinifikation med moderne præcision. De har modtaget talrige flotte ratings og omtaler for deres troværdige, autentiske stil, der hylder Piemonte i sin mest klassiske form.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.