Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2015

Montrose 2015 Cabernet Sauvignon fra Saint-Estèphe er en dyb, klassisk Bordeaux med kraft, friskhed og Saint-Estèphes stenede signatur. Den smager af mørk frugt, tobak og cedar, og den har den struktur, der gør Montrose til noget særligt i 2015.

Om vinen
Montrose ligger i Saint-Estèphe, hvor grus og ler giver vinene både ryggrad og lidt ekstra kølighed i frugten. Cabernet Sauvignon er den vigtigste drue her, støttet af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, og netop det miks passer godt til områdets dybe, jordede stil. I 2015 gav den varme, modne årgang en mere generøs frugtprofil end i køligere år, men Saint-Estèphe holder som regel fast i sin faste struktur. Det er en appellation, hvor man ofte mærker, at jorden og det maritime klima arbejder sammen i glasset. Hos Montrose arbejder man typisk seriøst og disciplineret i marken, og vinen er lavet til at kunne ligge længe. Høsten sker normalt selektivt, så kun helt modne druer kommer med, og efter gæring får vinen 18 måneder på franske barriques, hvor omkring 50% nye fade giver både krydderi og polering. I en vin som Montrose 2015 handler fad ikke om at skjule frugten, men om at samle den. Resultatet er en Saint-Estèphe med tydelig rygrad, modenhed og en finish, der bliver ved længe efter første slurk.

Smagsprofil
Montrose 2015 hælder i den mørke ende af Bordeaux, og i glasset får du en vin, der både er seriøs og allerede begyndt at åbne sig. Du møder solbær, blomme og mørk frugt først, derefter cigarkasse, cedertræ, tobak og en diskret vanilje fra fadet. Smagen er fyldig og stram på samme tid, med faste, men modne tanniner og en frisk syre, der holder Saint-Estèphe-stilen helt klar. Det her er ikke en vin, man skyller ned, men en vin man lytter til, lag for lag. Drikkevindue: 2025 til 2050

Mad & Servering
Til Montrose 2015 skal maden have tyngde og lidt fedme, så vinen får noget at bide i. Klassisk Bordeaux-mad er perfekt, især entrecôte med sauce bordelaise, lammebov eller vildt med svampe og en kraftig sky. På det danske bord fungerer braiseret oksekæbe med selleri og rodfrugter rigtig godt, og også langtidsstegt and med surt og møre kartofler kan følge med. Vil du have ost, så gå efter lagrede faste oste eller en moden comté, hvor salt og umami møder vinens tannin på den rigtige måde.

Producent
Montrose er et af de mest markante slotte i Saint-Estèphe, og navnet er tæt knyttet til Bordeauxs klassiske idé om en stor venstrebredsvin. Ejendommen har gennem tiden været blandt områdets mest respekterede, og i dag forbindes den især med den konsekvente stil, som holder fast i struktur, dybde og lagringspotentiale. Saint-Estèphe giver naturligt mere muskel og mere jordfornemmelse end mange andre dele af Bordeaux, og Montrose er et af de steder, hvor det kommer meget tydeligt frem. Det er en vin, der ikke jagter hurtig charme, men bygger sig op over tid. Både i vinmark og kælder arbejder Montrose med stor præcision for at bevare friskhed og definition. Det er netop derfor, 2015-årgangen står så rent, selv om den er varm og moden. Under ledelse af det moderne team omkring slottet, med stærke navn som Vincent Decup i den tekniske del af arbejdet, har fokus været på at forfine udtrykket uden at miste den klassiske Saint-Estèphe-kerne. Når man smager Montrose 2015, forstår man hurtigt, hvorfor slottet regnes blandt de mest seriøse i Bordeaux. Den kombinerer moden frugt, fast struktur og en klar fornemmelse af sted, og det er præcis det, mange søger i en stor Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.