Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2019

Montrose 2019 Cabernet Sauvignon fra Saint-Estèphe viser Bordeauxs mørke kraft med friskhed, dybde og klassisk struktur fra gravel og clay.

Om vinen
Montrose ligger i Saint-Estèphe, hvor vinmarkerne breder sig over stenrig gravel og mere lerprægede partier. Det er netop den blanding, der hjælper Cabernet Sauvignon med at give struktur, mens Merlot og de mindre andele Cabernet Franc og Petit Verdot rundes af med frugt og aroma. I 2019 var vækstsæsonen varm nok til modenhed, men Saint-Estèphes kølige præg holder stadig vinen rank. Den slags balance er en stor del af grunden til, at Montrose ofte regnes blandt de mest seriøse adresser i Bordeaux. Høsten i Bordeaux sker typisk parcel for parcel, og hos en ejendom som Montrose arbejder man normalt med meget nøje udvælgelse både i marken og i kælderen. Vinen er modnet i 18 måneder på franske barriques, hvor omkring halvdelen er nye, så fadet kan give støtte uden at tage over. Cabernet Sauvignon bærer rygraden, mens tank og fad bruges til at finjustere frugt, tekstur og kompleksitet. I 2019 giver det en stil, der føles koncentreret, men ikke tung, og som allerede har det klassiske Saint-Estèphe-greb om tanninerne.

Smagsprofil
Montrose 2019 har den mørke, tætte kerne, man håber på i Saint-Estèphe, men den virker ikke lukket eller kantet. Du får solbær, mørk blomme og viol først, og derefter kommer cedar, tobak og en let grafitagtig tørhed, som giver vinen både dybde og retning. I munden er den fyldig og fast på den gode måde, med fintkornede tanniner og en frisk syre, der holder 2019-årgangen levende og præcis. Eftersmagen bliver hængende længe med mørk frugt, lidt jordet mineralitet og en fornemmelse af, at vinen først lige er begyndt at folde sig ud. Drikkevindue: 2027 til 2050

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på mad med kraft og saft. Tænk langsomt braiseret oksebryst, lammeskank eller en klassisk côte de boeuf, hvor Cabernet Sauvignon fra Bordeaux kan spille op mod det stegte, det salte og det dybe i kødet. Til den mere klassiske side fra regionen er and eller vildt et oplagt valg, især hvis saucen har lidt svampe, peber eller rødvin i sig. På et dansk middagsbord fungerer Montrose 2019 også virkelig godt til vildtgryde med svampe og kartoffelmos, eller til modne oste og god charcuterie, hvor tanninerne får noget fedme og salt at arbejde med.

Producent
Montrose er et af de mest markante slotte i Saint-Estèphe og hører til de navne, mange Bordeaux-kendere vender tilbage til, når de vil have kraft, præcision og lagringspotentiale i samme glas. Ejendommen blev kendt langt ud over Médoc, da den kom i hænderne på Bouygues-familien, som siden har investeret tungt i både markarbejde og kælder. I dag er det især Vincent Decup, der som teknisk direktør står for den vinøse linje, og hans arbejde har været med til at gøre Montrose mere præcist og renere i udtrykket uden at miste husets autoritet. Den stil mærkes tydeligt i 2019, hvor Cabernet Sauvignon fra Bordeaux får selskab af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot i en vin, der er seriøs, men ikke stiv. Saint-Estèphe er altid lidt mere struktureret end mange andre dele af Bordeaux, og Montrose er et af de steder, hvor den egenskab bliver til noget helt særligt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.