Morey Saint Denis 1er Cru Les Faconnières Domaine Lignier Michelot, 2022

Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2022 fra Morey-Saint-Denis er en rank, elegant Bourgogne med kirsebær, skovbund og fin mineralitet.

Om vinen
Domaine Lignier Michelot arbejder i Morey-Saint-Denis med Pinot Noir fra marker, hvor kalk og ler giver både struktur og friskhed. Det er et område i Bourgogne, hvor man ofte søger balance frem for overmoden frugt, og det mærkes tydeligt her. I 2022 gav den varme årgang modne druer, men producentens stil holder stadig fokus på spændstighed og detaljer. Vinificeringen følger typisk en klassisk tilgang for Côte de Nuits, hvor man vil bevare druens renhed og stedets udtryk. Denne Morey-Saint-Denis 2022 er lagret 12 til 15 måneder på franske fade, heraf 20 til 30 procent nye, hvilket tilfører diskret krydderi uden at dominere Pinot Noir. Den form for opdragelse passer godt til en vin, der skal have både saft og rygrad. Resultatet er en vin fra Bourgogne, som fremstår præcis, seriøs og meget tro mod sit ophav.

Smagsprofil
I glasset står Domaine Lignier Michelot Morey-Saint-Denis 2022 dybt rubinrød med et lilla skær, og allerede i næsen får du kirsebær, hindbær og viol sammen med lidt svamp og varme krydderier. Smagen er mellemfyldig til fyldig, men uden at miste sin lethed, og Pinot Noir viser sin mere seriøse side her. Tanninerne er silkebløde, syren er levende, og i eftersmagen kommer den stenede, mineralske afslutning, som gør Morey-Saint-Denis så interessant. 2022 giver lidt mere frugtmodenhed end en køligere årgang, men vinen bevarer stadig den klassiske Bourgogne-energi. Drikkevindue: 2026 til 2035

Mad & Servering
Det her er oplagt til andebryst, braiseret kalvebryst eller vildt, hvor Pinot Noir fra Morey-Saint-Denis kan spille op mod både saft og dybde i retten. Prøv den også til svampefyldt kylling med timian, eller til en klassisk coq au vin, hvis du vil gå helt Bourgogne-vej. Til et mere dansk bord er den rigtig god til vildtterrine, rødbeder og en sauce med skovsvampe, eller til langtidsstegt svinekød med små kartofler og svampe. Den kan også følge faste oste og charcuteri, især når du vil have noget med mere nerve end en tung rødvin.

Producent
Domaine Lignier Michelot hører hjemme i Morey-Saint-Denis og er et navn, der står stærkt i den del af Bourgogne, hvor præcision og terroir betyder alt. Familien Lignier er forbundet med en af områdets mest respekterede traditioner, og Michelot-navnet er en del af det moderne domæne, som har gjort meget for at løfte den stilistiske renhed i husets vine. Det er vine, hvor Pinot Noir får lov til at tale tydeligt, uden unødigt makeup, og hvor man mærker forskellen mellem markerne i Côte de Nuits. Når man drikker denne Morey-Saint-Denis 2022, er det netop kombinationen af landsbyens kalk og ler, årgangens modne frugt og producentens faste hånd, der gør indtryk. Det er ikke en vin, der jagter effekter, men en vin, der bygger sin karakter lag for lag og viser, hvorfor Bourgogne stadig er så fascinerende for mange vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.