Mottura Negroamaro del Salento Rosone 2024

Mottura Negroamaro del Salento Rosone 2024 er en karakterfuld rødvin fra Salentos solrige landskab i Apulien, skabt på 100 % Negroamaro – druen, der i særlig grad indfanger områdets varme, krydrede og mediterrane udtryk. Vinen forener tradition og præcision med en stil, der både er generøs, elegant og tydeligt forankret i regionens vinhistorie.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen intens rød med tydelige granatrøde refleksioner. Duften byder på middelhavsurter, vilde bær og et strejf af krydret vanilje, som tilsammen giver et varmt og indbydende udtryk. Smagen er vedholdende og velafbalanceret med en blød, frugtig afslutning. Den har både fylde og struktur, men uden at virke tung, og den franske fadlagring tilfører diskret dybde og kompleksitet. Vinen kan nydes nu for sin frugtige charme, men har også nok struktur til at udvikle mere nuance over de næste par år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Salento i Apulien, hvor det varme, tørre middelhavsklima og de lokale jordbundsforhold giver Negroamaro optimale betingelser for at udtrykke terroirets særlige karakter. Druerne høstes med fokus på at bevare friskhed og aromatisk intensitet, hvorefter mosten gennemgår præfermentativ kold maceration med udblødning af saft efterfulgt af traditionel maceration med periodisk pump-over og delestage. Gæringen sker med naturlige gærceller ved kontrolleret temperatur, og vinen lagres derefter i 8-10 måneder på franske egetræsfade af første brug.

Mad & Servering
Server gerne ved 16-18 °C til grillet kød, braiserede retter, lam, vildt eller pasta med kraftige tomat- og kødsaucer. Den gør sig også flot til modne oste og middelhavsinspirerede retter med urter og krydderier. Dekantering er ikke strengt nødvendigt, men 30-45 minutter på karaffel kan åbne vinens aromaer yderligere.

Producent
Mottura blev grundlagt af Pasquale Mottura i 1927 og har siden udviklet sig til en af de vigtigste og mest respekterede vingårde i Salento. Producenten har haft stor betydning for områdets ry som kvalitetsregion for Negroamaro og er kendt for at kombinere lokal tradition med moderne vinifikation og et højt ambitionsniveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.