Mutiliana Ecce Draco Bianco 2024

Mutiliana Ecce Draco Bianco 2024 er en frisk og karakterfuld hvidvin fra Emilia-Romagna, der elegant kombinerer den internationale charme fra Chardonnay med den lokale Trebbiano-druens sprøde personlighed. Vinen er skabt til dig, der sætter pris på rene, levende vine med tydelig oprindelse – perfekt som både aperitif og til det moderne middelhavskøkken. Ecce Draco-serien fokuserer på at fremhæve områdets særlige terroir i en moderne, præcis stil.

Smagsprofil
I glasset står Mutiliana Ecce Draco Bianco 2024 lys strågul med grønne reflekser, der afslører vinens ungdom og friskhed. Duften er umiddelbar og indbydende med noter af sprød grøn æble, pære, citrus, hvid fersken og et strejf af hvide blomster. Under frugten fornemmes en let mineralsk tone, der giver næsen kant og kompleksitet. På tungen er vinen tør, mediumfyldig og livligt frisk med en saftig syre, hvor Chardonnay bidrager med blød frugt og let cremet mundfylde, mens Trebbiano tilfører rankhed, friskhed og en ren, sprød afslutning. Smagen byder på citron, lime, gule stenfrugter og en diskret nødde- og urtetone, afrundet af en mineralsk, let saltet eftersmag. 2024-årgangen er skabt til at blive nydt ung for at få det fulde udbytte af friskhed og aromatik, men kan uden problemer udvikle sig positivt over 2–3 år.

Vinifikation
Mutiliana Ecce Draco Bianco 2024 kommer fra udvalgte parceller i Emilia-Romagna, hvor vinmarkerne drager fordel af et mildt, men ventileret klima mellem Adriaterhavet og Apenninerne. Jordbunden består typisk af en blanding af ler, kalk og sand, hvilket giver både fylde og en tydelig mineralitet i vinen. Druerne høstes om natten eller tidligt om morgenen for at bevare friskhed og aroma, og der arbejdes skånsomt i marken med fokus på sundt, modent frugtmateriale. I kælderen gæres mosten køligt på rustfri ståltanke for at fastholde de friske frugtaromaer, og vinen lagres kort tid på tank med sit fine bundfald (lees) for at give en smule ekstra tekstur og dybde uden at gå på kompromis med den sprøde stil.

Mad & Servering
Mutiliana Ecce Draco Bianco 2024 er en oplagt ledsager til det lette middelhavskøkken: prøv den til grillede eller dampede fisk, skaldyr, ceviche, sushi, friske salater med citrus og urter, eller simple pastaretter med grøntsager og olivenolie. Den fungerer også fremragende til antipasti, lyst fjerkræ og milde, friske oste. Servér vinen ved 8–10 °C for at fremhæve dens friskhed og aromatiske præcision. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men at lade vinen stå et par minutter i glasset åbner hurtigt op for de florale og frugtdrevne nuancer.

Producent
Mutiliana er en ambitiøs producent fra Emilia-Romagna, som har sat sig for at vise regionens potentiale gennem terroirdrevne vine med klar identitet. Med fokus på nøje udvalgte marker og druetyper, der trives i det lokale klima, forener Mutiliana tradition og moderne håndværk i en ren, præcis stil. Producenten har opnået anerkendelse for sit arbejde med både lokale og internationale druer, hvor målet altid er balance, drikkeglæde og et tydeligt aftryk af oprindelsen. Ecce Draco-serien repræsenterer husets fortolkning af moderne, autentiske vine fra Emilia-Romagna, der taler til både nørdede vinelskere og nysgerrige livsnydere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.