Nicola Gatta Blanc de Blancs Nature

Nicola Gatta Blanc de Blancs Nature byder på et unikt og kompromisløst udtryk af chardonnay fra Lombardiets kalkstensbakker. Uden tilsat dosage og uden tilsatte sulfitter præsenterer denne mousserende vin sig i sin reneste og mest autentiske form. Den lange lagring på bundfaldet garanterer kompleksitet fra en producent, der værdsætter terroirets ægte karakter og traditionens finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår denne Blanc de Blancs med en strågul farve og fine, vedholdende bobler. Duften afslører en elegant mineralitet, ledsaget af diskrete citrusblomster, sprøde æbler og et subtilt strejf af brioche fra den lange lagring på bundfaldet. På ganen er vinen stram og rank med fokus på friskhed og struktur. Smagsnoterne balancerer mellem kalkede nuancer, grønne frugter og en næsten saltet, kalkagtig afslutning. Eftersmagen er lang, præcis og uimponeret, med en livlig syre, der lover et flot udviklingspotentiale over flere år.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger på kalkstensbakker i Lombardiet–et terroir der sikrer intens mineralitet og struktur i vinen. Druerne, udelukkende Chardonnay, håndhøstes med stor omhu for at sikre friskhed og renhed. Efter en selektiv sortering vinificeres vinen traditionelt uden nogen form for dosage og helt uden tilsatte sulfitter. Lagringen varer 50 måner på bundfaldet, hvilket tilføjer dybde og struktur samt fremhæver den naturlige koncentration og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne naturel mousserende vin er oplagt til skaldyr, østers og lette fiskeanretninger, hvor dens mineralske renhed fremhæver råvarernes fine smag. Den egner sig desuden fortrinligt til vegetariske retter med grønne asparges eller små, modne oste. Serveres bedst ved 6-8°C og kan med fordel nydes let afkølet. Decantering er ikke nødvendig, men et bredt glas åbner for aromabilledet.

Producent
Nicola Gatta er en visionær vinmager og bannerfører for naturlig vinproduktion i Lombardiet. Han prioriterer terroirets identitet og arbejder skånsomt i marken og kælderen for at skabe vine med dybde og ærlighed. Gattas kompromisløse tilgang og fokus på naturens egne kræfter har sikret ham anerkendelse som en af områdets mest spændende og innovative producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.