Nicola Gatta Cuvee Nature

Nicola Gatta Cuvee Nature er en mousserende vin, der repræsenterer det ypperste fra Lombardiets terroir og økologiske tilgang. Denne cuvée er fremstillet uden tilsat sukker (zero dosage), hvilket fremhæver druernes naturlige karakter og giver en uforfalsket smagsoplevelse. Med Chardonnay og Pinot Nero i hovedrollerne forener vinen det klassiske med det innovative – et levende bevis på Nicola Gattas dedikation til kvalitet og miljøbevidsthed.

Smagsprofil
I glasset fremstår Cuvee Nature med en elegant, lysgylden farve og vedvarende, fine bobler, som straks vækker forventning. Duften afslører lag på lag af citrus, grønne æbler, hvide blomster og en subtil mineralitet, der stammer fra Lombardiets kalkrige jord. På tungen opleves vinen tør og frisk, med en forfinet balance mellem syre og frugt, hvor hints af brioche og ristede nødder antyder sin lagring på bærmen. Afslutningen er lang, rank og mineralsk med en renhed, der gør vinen ultra appetitvækkende og yderst velegnet som aperitif. Takket være sin naturlige fremstilling og lagring på bærmen har Cuvee Nature et godt lagringspotentiale, hvor kompleksiteten vil udvikle sig smukt over de kommende 3-5 år.

Vinifikation
Vinstokkene vokser på skråninger præget af kalkrig jord og et særligt mikroklima, som sikrer optimale betingelser for både Chardonnay og Pinot Nero. Druerne håndhøstes nænsomt for at bevare friskhed og aromaintensitet, og Nicola Gatta arbejder kompromisløst økologisk, hvilket afspejles i vinens rene profil. Vinifikationen foregår ved naturlig fermentering, uden tilsætning af kulturgær eller sukker, og vinen lagres lang tid på bærmen for at tilføje dybde og kompleksitet. Den endelige cuvée tappes uden dosage, hvilket gør den ekstremt autentisk og mineralsk funderet.

Mad & Servering
Nicola Gatta Cuvee Nature er et oplagt valg til østers, skaldyr, frisk fisk og lette forretter, hvor vinens stringente syre og mineralske præg virkelig kommer til sin ret. Prøv den også til cremede oste eller som en elegant aperitif. Serveres bedst let afkølet, gerne ved 8-10°C. Dekantering er ikke nødvendig, men lad gerne vinen ånde et par minutter i glasset, så du får det fulde aromaspil.

Producent
Nicola Gatta er en visionær vinmager fra Lombardiet, som med fokus på naturlige metoder og bæredygtighed har markeret sig stærkt blandt Italiens mousserende vine. Hans vingård er kendt for kompromisløs økologi, langsom modning og respekt for terroiret, og produktionen foregår altid med minimal intervention. Gattas innovative tilgang har høstet stor anerkendelse både nationalt og internationalt og har cementeret hans position som en af områdets mest spændende producenter af mousserende vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.