Nicolas Joly Les Vieux Clos Savennières Bio 2023

Les Vieux Clos er en karakterfuld Chenin Blanc fra Savennières i Loire, skabt af Nicolas Joly, en af vinverdenens mest markante fortalere for biodynamisk vinbrug. Vinen skiller sig ud med en personlig stil, der folder sig ud med luft og belønner den nysgerrige vinnyder.

Smagsprofil
Chenin Blanc fra Savennières er ofte tør, koncentreret og struktureret med en aromatisk profil, hvor frugt og mineralske nuancer mødes. Jolys vine er kendt for deres egenartede udtryk, og iltning kan åbne vinen og ændre dens karakter mærkbart over tid. Den præcise smagsprofil og udvikling for årgang 2023 er ikke oplyst. Vinen kan med fordel gemmes, men hvor længe den udvikler sig bedst, afhænger af årgangen og opbevaringen.

Vinifikation
Les Vieux Clos kommer fra Savennières i Loire og fremstilles på Chenin Blanc. Vinen er angivet som økologisk, og Nicolas Joly arbejder biodynamisk. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om markernes specifikke terroir, høstmetode eller vinifikation for årgang 2023.

Mad & Servering
Prøv vinen til stegt eller grillet fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller modne oste. Servér den let afkølet, omkring 10–12 °C. Hæld gerne vinen på karaffel før servering, og følg dens udvikling i glasset; Jolys vine kan have godt af længere luftning, men smag løbende, så du finder det udtryk, du bedst kan lide.

Producent
Nicolas Joly er en central skikkelse i den biodynamiske vinbevægelse og forbindes især med Château de la Roche-aux-Moines og den berømte Savennières-appellation Coulée de Serrant. Hans kompromisløse tilgang har gjort ham til en af Loiredalens mest særprægede og indflydelsesrige vinproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.