Oddero Barolo Vignarionda Riserva 2019

Oddero Barolo Vigna Rionda Riserva 2019 er en sjælden og lagringsværdig Barolo fra den historiske cru Vigna Rionda i Serralunga d’Alba. Vinen fremstilles udelukkende på Nebbiolo fra gamle vinstokke og modnes i næsten 40 måneder på østrigske egetræsfade, hvilket giver den en imponerende kombination af dybde, struktur og finesse. Med en produktion på omkring 3.000 flasker årligt er dette en eksklusiv fortolkning af en af Piemontes mest anerkendte vinmarker.

Smagsprofil
I glasset har vinen en intens og klar granatrød farve med rubinrøde nuancer. Duften er kompleks og lagdelt med modne brombær, tørrede roser og balsamiske toner af tobak, lakrids og kinabark. Hertil kommer et mineralsk præg, der leder tankerne hen på våd kalksten. På ganen er den fyldig, mineralsk og præget af Nebbiolo-druens karakteristiske friskhed. De markante tanniner er faste, men velpolerede, og bidrager til vinens lange udviklingspotentiale. Eftersmagen er tør, vedvarende og elegant. Med den rette opbevaring kan vinen udvikle sig smukt over flere årtier og gradvist udfolde endnu større kompleksitet.

Vinifikation
Druerne kommer fra den berømte Vigna Rionda-cru i Serralunga d’Alba, hvor vinmarkerne ligger omkring 360 meter over havet med fuld sydvendt eksponering. De op til 50 år gamle vinstokke giver meget lave udbytter og dermed stor koncentration. Høsten foregår manuelt i oktober med streng udvælgelse af drueklaserne. Efter afstilkning og knusning gæres mosten i næsten en måned med daglige overpumpninger. Efter den malolaktiske gæring modnes vinen i næsten 40 måneder på østrigske egetræsfade, efterfulgt af lagring under kontrollerede temperaturforhold, så struktur og aromaer kan integreres harmonisk.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 18 °C sammen med kraftfulde retter som braiseret oksekød, vildt, langtidsstegt lam eller piemontesiske specialiteter med trøfler. Den markante tanninstruktur gør den også velegnet til modne, faste oste. Dekantér gerne vinen 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung, så aromaerne åbner sig, og tanninerne opleves mere afrundede. Ældre flasker bør dekanteres forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Oddero-familien har rødder i Piemonte helt tilbage til det 18. århundrede og er blandt de historiske navne i Langhe-området. Familien arbejder med stor respekt for de enkelte vinmarkers særpræg, og Vigna Rionda i Serralunga d’Alba regnes som en af deres mest betydningsfulde parceller. Vinstokkene, hvoraf nogle går tilbage til 1972, og den meget begrænsede produktion understreger vinens eksklusive karakter. Denne Barolo Riserva er skabt til langsom udvikling og er særligt velegnet til samlere og vertikale smagninger.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.