Orin Swift Cellars, Papillon, 2022

Papillon 2022 er en intens californisk rødvin, hvor Cabernet Sauvignon får selskab af Merlot, Petit Verdot og Malbec i et klassisk Bordeaux-inspireret blend. Vinen forener koncentreret mørk frugt med en fyldig tekstur og markante tanniner. Orin Swift Cellars blev grundlagt af Dave Phinney i 1998 og har siden gjort sig bemærket for sine karakterfulde vine fra Californien.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en dyb, mørk farve. Duften byder på solbær, brombær og blåbær, suppleret af nuancer af cedertræ, krydderier og et strejf af fennikel. Smagen er fyldig og frugtintens med en rund tekstur. Markante tanniner giver struktur, mens vanilje og karamel afrunder eftersmagen. Kombinationen af frugt og tanniner giver vinen potentiale til at udvikle sig yderligere ved lagring.

Vinifikation
Vinen er lavet på Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Malbec og har lagret i 13 måneder på franske egetræsfade. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om markernes terroir, høstmetode eller vinifikationen.

Mad & Servering
Prøv Papillon til grillet oksekød, lammekrone eller langtidsbraiseret kød, hvor vinens fylde og tanniner kan spille sammen med rettens smag. Den passer også godt til modne, faste oste. Servér ved cirka 16–18 °C, og giv den gerne lidt luft i karaffel inden servering.

Producent
Orin Swift Cellars blev grundlagt i 1998 af Dave Phinney og har base i Californien. Huset er kendt for vine med tydelig frugt, markant karakter og en moderne californisk stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.