Orto di Venezia Terasmino

Orto di Venezia Terasmino er en karakterfuld rødvin fra den venetianske lagune, skabt til dig, der søger noget mere personligt end de klassiske appellationer. Her får du en vin med tydelig følelse af sted, hvor havbrisen, lyset og den særlige jordbund omkring Venedig sætter et markant præg på glasset. Det er en vin til den nysgerrige vinelsker, som vil opleve en anderledes, men stadig elegant og gastronomisk rødvin.

Smagsprofil
I glasset fremstår Orto di Venezia Terasmino med en klar, medium dyb rubinrød farve med let transparente kanter, der antyder friskhed frem for tung koncentration. Duften er aromatisk og levende, med noter af røde kirsebær, modne hindbær og et strejf af vilde jordbær, flankeret af tørrede urter, let krydderi og en diskret mineralsk undertone, der minder om havluft og våd sten. På ganen er vinen saftig og medium fyldig med en livlig, næsten saltpræget friskhed, som gør den særdeles drikkevenlig. Frugten er rød og ren – kirsebær, ribs og et hint af tranebær – fint balanceret af elegante, silkefine tanniner og en rank syre, der giver struktur uden at virke skarp. Eftersmagen er middellang til lang med fine krydrede nuancer og en let urtet tone. Vinen er oplagt at nyde i sin ungdom for dens friske frugt og energi, men kan typisk udvikle mere kompleksitet over nogle år i kælderen, hvor de krydrede og tertiære noter vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Orto di Venezia Terasmino stammer fra den lille ø Sant’Erasmo i Venedigs lagune – et terroir, der er lige så enestående, som det lyder. Jorden er sandet og mineralsk med maritim påvirkning, og vinstokkene nyder godt af både sollys og kølende briser fra vandet omkring øen. Druerne høstes typisk manuelt for at sikre skånsom håndtering og selektering allerede i marken. I kælderen vinificeres vinen med fokus på at bevare frugt, friskhed og terroirpræg: gæring på ståltank eller neutrale beholdere, ofte med kontrolleret temperatur, og en moderat lagring (f.eks. på stål eller brugte fade), så vinens naturlige karakter og den salte, laguneprægede mineralitet forbliver i centrum fremfor tungt fadpræg.

Mad & Servering
Orto di Venezia Terasmino er en glimrende madvin, der matcher både det italienske køkken og det nordiske. Prøv den til pastaretter med tomat og urter, grillede eller stegte grøntsager, lyst kød som kalv eller svin, charcuteri, pizza med kvalitetspålæg eller middelhavsretter med urter og oliven. Den fungerer også fremragende til lettere serverede lammeretter eller stegt kylling. Server vinen ved omkring 15–17 °C for at fremhæve friskhed og kompleksitet, og giv den gerne 20–30 minutter i karaffel, især hvis den er helt ung, så aromaerne kan åbne sig og tanninerne blive endnu mere bløde.

Producent
Orto di Venezia er en lille, ambitiøs producent med base på øen Sant’Erasmo, kendt som Venedigs “køkkenhave” på grund af sine grøntsager og sin jordbundsrigdom. Vinhuset har gjort sig bemærket ved at skabe terroirdrevne vine i et område, der traditionelt ikke er kendt for kvalitetsvinproduktion, og netop derfor skiller Orto di Venezia sig positivt ud på den internationale vinscene. Med fokus på håndværk, små produktioner og respekt for det særlige laguneterroir har de opnået en kultagtig status blandt vinelskere, der søger autentiske, karakterfulde vine med tydelig oprindelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.