Pasqua Fear No Dark Mai Dire Mai Cabernet Sauvignon 2020

Pasqua Fear No Dark Mai Dire Mai Cabernet Sauvignon 2020 er en eksklusiv rødvin, der fremviser Pasqua-familiens passion og ekspertise i samspil med det exceptionelle terroir fra Montevegro-vingården. Vinen kombinerer klassisk Cabernet Sauvignon med Italiens sjældne Oseleta-drue, hvilket skaber en unik og kraftfuld blend fra Veneto-regionen. Serien 'Mai Dire Mai' er skabt som et ikonisk symbol på innovation og elegance i italiensk vinkunst.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en dyb, intens rubinrød farve med violet kant, der vidner om dens ungdom og fylde. På næsen åbner den op for lag af mørke bær som solbær og brombær, efterfulgt af subtile noter af krydderier, cedertræ og en let mineralitet. Smagen er fyldig og kompleks; kraftfulde tanniner og en levende syre balanceres elegant af modne frugttoner, lakrids og et strejf af chokolade. Eftersmagen er lang og vedvarende med nuancer af tobak og læder, der afslører vinens lagringspotentiale. Denne vin kan nydes nu, men vinder yderligere i dybde og kompleksitet ved flere års lagring.

Vinifikation
Marken Montevegro, beliggende i 350 meters højde mellem Val d’Illasi og Val di Mezzane, består af basalt- og kalkholdig jord, der tilfører druerne en bemærkelsesværdig mineralitet og finesse. Druerne høstes omhyggeligt ved optimal modenhed for at bevare både intensitet og friskhed. Vinificeringen sker med respekt for hver enkelt druesort: Cabernet Sauvignon giver struktur og dybde, mens Oseleta tilfører koncentration og krydret karakter. Vinen gennemgår traditionel fermentering samt malolaktisk gæring, hvorefter den lagres på egetræsfade, som tilfører ekstra kompleksitet og elegance.

Mad & Servering
Pasqua Fear No Dark Cabernet Sauvignon passer særdeles godt til kraftige retter som oksefilet, lam, vildt og lagrede oste. Den kan med fordel serveres ved 16-18°C. For at fremhæve vinens fulde aroma og struktur anbefales det at dekantere vinen minimum en time inden servering.

Producent
Pasqua Vigneti e Cantine er en familieejet vingård med rødder tilbage til 1925, anerkendt for sit pionerarbejde inden for vinproduktion i Veneto-regionen. Gennem tre generationer har Pasqua-familien haft fokus på innovation, terroir-drevet vin og kompromisløs kvalitet. Vingården er flere gange blevet præmieret internationalt, og 'Mai Dire Mai'-serien repræsenterer det ypperste af husets ekspertise og passion for unikke, moderne vine med italiensk sjæl.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.