Patrick Miolane Sain-Aubin Rouge 1er Cru Les Perrieres 2022

Patrick Miolane Sain-Aubin Rouge 1er Cru Les Perrières 2022 er en elegant og terroirdrevet Bourgogne Pinot Noir med den finesse og præcision, som gør premier cru-vine fra Sain-Aubin særligt interessante. Her får du en rødvin, der kombinerer klassisk burgundisk lyshed med dybde, mineralitet og et fint lagringspotentiale. Les Perrières-markerne er kendt for at give vine med struktur og friskhed, og årgang 2022 tegner til at være både aromatisk og harmonisk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk med en klar rubinrød farve og et let gennemsigtigt udtryk, som er karakteristisk for Pinot Noir fra Bourgogne. Næsen byder ofte på røde kirsebær, hindbær og skovjordbær, suppleret af florale toner, let krydderi og diskrete jordede nuancer. Med luft kan der vise sig strejf af skovbund, røg og fine trænoter. Smagen er elegant og afbalanceret med frisk syre, silkebløde tanniner og en saftig kerne af røde frugter. Premier cru-markens mineralske præg giver struktur og længde, mens vinens ungdommelige energi peger mod et godt udviklingspotentiale over de kommende år. Den kan nydes ung for sin friskhed, men vil typisk vinde kompleksitet ved lagring.

Vinifikation
Sain-Aubin ligger i den sydlige del af Côte de Beaune, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager til vine med både finesse og fasthed. Les Perrières er en premier cru-mark, hvis stenede undergrund ofte giver et mere stramt og mineralsk udtryk. Høsten foretages normalt manuelt for at sikre sunde druer, og vinifikationen tilpasses for at bevare Pinot Noirs delikate frugt og terroirpræg, ofte med skånsom gæring og modning på egetræsfade i en afstemt andel.

Mad & Servering
Server denne vin til andebryst, perlehøne, kalv, svamperetter eller en klassisk coq au vin, hvor vinens syre og fine tanninstruktur kommer flot til sin ret. Den fungerer også godt til milde, faste oste. Servér ved 15-17 °C, og overvej at dekantere den let 30-45 minutter før servering, hvis den drikkes ung, så aromerne får lov at folde sig ud.

Producent
Patrick Miolane er en producent i Bourgogne, hvor fokus ligger på vine med respekt for det enkelte terroir og den traditionelle burgundiske stil. Som en del af regionens stærke netværk af små og kvalitetsorienterede producenter bidrager han til at fremhæve Sain-Aubins potentiale, særligt i premier cru-markernes mere seriøse og lagringsdygtige udtryk. Der findes ikke meget bredt kendt historik eller større ikonstatus knyttet til producenten, men netop den type dedikerede familieproducenter er med til at holde Bourgognes ry for præcision og autenticitet levende.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.