Paul Gros, 1,5 LITER - Vosne Romanée "Aux Communes" 2022

Paul Gros Vosne-Romanée "Aux Communes" 2022 i magnumformat er en seriøs og lagringsdygtig Pinot Noir fra et af Bourgognes mest eftertragtede områder. Vinen kombinerer familiens klassiske finesse fra Vosne-Romanée med Paul Gros’ mere strukturerede og dybere stil, og den er produceret i yderst begrænset mængde som en del af hans debutårgang.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en dyb rubinrød farve, som allerede antyder mere koncentration end den typiske, lette Bourgogne-stil. Duften er elegant men markant, med mørke kirsebær, skovbær, viol, krydderurter og et diskret præg af jord, skovbund og fine fadnuancer. Smagen er præcis og teksturrig med god frugtintensitet, fast rygrad og en fornem balance mellem modenhed og friskhed. Her er både saft og struktur, og den længere modning samt brugen af hele klaser giver ekstra dybde og kompleksitet. Vinen har tydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større harmoni, florale nuancer og mere kompleksitet over tid.

Vinifikation
Druerne kommer fra familiens marker i Vosne-Romanée i Bourgogne, hvor terroiret er kendt for at give Pinot Noir med finesse, intensitet og stor aromatisk præcision. Paul Gros arbejder med en stil, der er en smule senere høstet og mere koncentreret end den klassiske familieudgave, og der anvendes forsigtig brug af hele klaser, typisk omkring 15-30 %, for at give mere struktur og dybde. Vinificeringen er tænkt som en mere ambitiøs og lagringsorienteret fortolkning, hvor fokus er på moden frugt, tekstur og en seriøs rygrad. Resultatet er en vin, der er skabt til at udvikle sig smukt i flasken og som allerede fra debutårgangen markerer en tydelig egen identitet.

Mad & Servering
Server den gerne ved 15-17 °C, så både frugt og struktur kommer flot frem. Vinen passer særligt godt til and, due, kalvefilet, svamperetter, trøffel, braiserede retter og modne, milde oste; en kort dekantering på 30-60 minutter kan anbefales, især i den unge fase, så aromerne åbner sig fuldt ud.

Producent
Paul Gros er søn af Anne Gros og Jean-Paul Tollot og har med sit eget vinprojekt taget arven fra en af Vosne-Romanées mest respekterede vinfamilier videre på sin egen måde. Han arbejder også som winemaker hos Domaine Anne Gros, men i sit eget navn har han lanceret vine med mere dybde, intensitet og tydelig struktur. Debutårgangen 2022 blev introduceret i juni 2025 og blev frigivet i en meget lille produktion på omkring 3.000 flasker fordelt på tre vine. Projektet har allerede fået opmærksomhed for sin præcision, sit lagringspotentiale og sit lovende udtryk, og mange ser det som begyndelsen på en stærk fremtid for Paul Gros.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.