Pelassa, Brachetto Birbet, 2025

Pelassa Brachetto Birbet 2023 er en aromatisk italiensk dessertvin fra Piemonte, fremstillet på den lokale Brachetto-drue. Vinen er kendt for sin friske sødme, delikate perlende karakter og indbydende noter af røde bær og blomster – et elegant alternativ til tungere dessertvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk lys rubinrød med et ungdommeligt, perlende udtryk. Duften er frisk og aromatisk med noter af jordbær, hindbær, rosenblade og et strejf af søde krydderier. På ganen er den sødmefuld, let og frugtig med en livlig syre, som skaber balance og gør afslutningen frisk og saftig. Brachetto Birbet er skabt til at blive drukket ung, mens druens florale aromaer og friske bærpræg er på sit mest levende. Den har derfor ikke et stort lagringspotentiale og bør nydes inden for få år efter høståret.

Vinifikation
Vinen produceres i Piemonte i det nordvestlige Italien, hvor Brachetto trives i områdets kuperede vinmarker og kontinentale klima. Brachetto-druerne høstes ved optimal modenhed for at bevare deres karakteristiske aromatik. Den præcise vinifikationsmetode er ikke oplyst, men perlende Brachetto-vine fremstilles generelt med skånsom gæring, der bevarer druens naturlige sødme, frugt og florale udtryk.

Mad & Servering
Servér vinen godt afkølet ved cirka 6–8 °C. Den er et oplagt match til frugttærter, panna cotta, jordbærdesserter, chokolademousse og andre lette desserter med røde bær. Den kan også nydes alene som aperitif eller sammen med friske bær og milde, cremede oste. Dekantering er ikke nødvendig – åbn flasken umiddelbart før servering for at bevare den friske perlende karakter.

Producent
Pelassa er en piemontesisk producent med fokus på vine, der udtrykker områdets lokale druesorter og traditionelle vinidentitet. Med Brachetto Birbet fremhæver huset en af Piemontes mest aromatiske specialiteter i en let, sød og festlig stil. Der foreligger ikke yderligere producentoplysninger for denne specifikke cuvée.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.