Petit Guiraud 2. vin Château Guiraud Sauternes 2020, 37,5 cl.

Petit Guiraud 2020 er andenvinen fra Château Guiraud i Sauternes og byder på en frisk, tilgængelig fortolkning af områdets klassiske sødme. Slottet er kendt som den første 1. Cru Classé i Sauternes, der blev økologisk certificeret, og den usædvanligt store andel Sauvignon Blanc giver vinen et særligt aromatisk løft.

Smagsprofil
Vinen har en lysende gylden farve. Duften er kompleks og frugtig med kandiseret ananas, abrikos og passionsfrugt, ledsaget af hvide blomster, honning og diskrete strejf af safran og ingefær. På ganen er teksturen silkeblød, og sødmen balanceres af frisk syre og mineralitet. Moden mango, citrus og kvæde går igen i den vedvarende eftersmag. Vinen er indbydende allerede nu; den friske syre giver samtidig mulighed for videre udvikling på flaske, selvom en bestemt lagringshorisont ikke er angivet.

Vinifikation
Vinen er fremstillet af 65 % Sémillon og 35 % Sauvignon Blanc fra økologisk dyrkede druer. Høsten foregår i flere omgange, så kun druer med den rette udvikling af botrytis plukkes på det optimale tidspunkt. Gæringen finder sted dels på temperaturstyrede ståltanke, dels på fade, hvorefter vinen lagres omkring 12 måneder på franske egetræsfade. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om markernes terroir.

Mad & Servering
Servér Petit Guiraud afkølet ved cirka 8–10 °C. Den passer godt som aperitif og til foie gras, Roquefort og andre blåskimmeloste samt frugtdesserter, eksempelvis tærte med abrikos eller hvid fersken. Decantering er ikke nødvendig; åbn gerne flasken kort før servering, så vinen kan udfolde sig i glasset.

Producent
Château Guiraud er et historisk Sauternes-slot med status som 1. Grand Cru Classé. Slottet har markeret sig ved at være den første ejendom i denne klassifikation, der blev økologisk certificeret. Petit Guiraud er husets andenvin og giver et mere umiddelbart indblik i slottets stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.