Philipponnat Clos Des Goisses Philipponnat, 2014

Philipponnat Clos Des Goisses 2014 er en bemærkelsesværdig champagne, der emmer af finesse og historie. Denne eksklusive champagne skiller sig ud med sin dybe kompleksitet, som lidt over 20 århundreder af tradition og ekspertise har fremmet. Dens unikke sammensætning af Pinot Noir og Chardonnay bringer en usammenlignelig struktur og elegance til ganen.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer denne champagne sig med en strålende, gylden farve, der afspejler dens kvalitet og alder. I næsen byder Philipponnat Clos Des Goisses på delikate aromaer af hvide frugter, mineraler, smør og lette krydderier, der langsomt udvikler sig videre til noter af ristede mandler og friskbagte boller. På ganen leverer champagne en fyldig tekstur med en perfekt balance mellem syre og moden frugt, der afslører hints af citrus og subtile antydninger af brødkrumme. Afslutningen er lang og dvælende med vidunderlige mineralske undertoner, der forstærker vinens friskhed og elegance. Med et betydeligt lagringspotentiale vil denne champagne fortsætte med at udvikle sig og fordybe sin smagsprofil over de kommende år.

Vinifikation
Clos Des Goisses er en af de mest berømte enkeltmarkschampagner i regionen, placeret på en sydvendt skråning i Mareuil-sur-Aÿ, der nyder godt af de rige kalkstensudtømmende jordbund, som giver vinen dens karakteristiske intensitet og kompleksitet. Druerne til denne champagne høstes manuelt, hvilket sikrer, at kun de bedste og mest modne klaser anvendes. Vinificeringen finder sted i gamle egetræsfade, hvilket giver mulighed for en delvis malolaktisk gæring og derved kompleksitet i de endelige aromaer. Champagnen lagres derefter i flere år i kældre for at opnå optimal mogningsbalance.

Mad & Servering
Philipponnat Clos Des Goisses 2014 er en alsidig champagne, der kan ledsage en bred vifte af retter. Prøv den sammen med fine skaldyr, såsom hummer eller muslinge chowder, delikate retter med trøfler eller fjerkræ som stegt kylling med urter. Dens serveringstemperatur bør ligge mellem 8-10°C, og for at få det fulde udbytte af dens komplekse karakter, kan det anbefales at dekantere den kortvarigt før servering.

Producent
Philipponnat har en markant historie, der strækker sig flere hundrede år tilbage, hvilket gør det til et ess testet navn inden for Champagne-regionen. De har stået i spidsen for innovativ kvalitet og tradition, kendt for deres grundlæggelse af nogle af de allerførste enkeltmarksvine i Champagne. Deres dygtighed og engagement i produktionen af fine champagner har sikret dem en fremtrædende position i både lokale og internationale vinverdenen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.