Pierre Baillette Champagne Le Village 1er Cru Extra But

Pierre Baillette Champagne 1er Cru Village Extra Brut er et mesterværk fra hjertet af Champagne-regionen, som skiller sig ud med sin unikke friskhed og elegance. Denne Extra Brut Champagne, fremstillet på en raffineret blanding af Chardonnay og Pinot Noir, balancerer på fornem vis mellem finesse og karakter. Vinens 1er Cru-status fremhæver dens kvalitetsniveau og rødder i nogle af områdets mest prestigefyldte vinmarker.

Smagsprofil
Champagnen præsenterer sig strålende i glasset med en subtil gylden farve og delikate, vedvarende bobler. Duftpaletten byder på fine noter af hvide blomster, grønne æbler og et strejf af let ristede nødder. Når du smager på vinen, opleves en sprød syre, nuancer af citrus, modne æbler og et elegant hint af brioche, der afslører uovertruffen kompleksitet. Eftersmagen er tør og mineralsk, med en lang, ren finish, der afspejler den lave dosage og det håndværk der ligger bag vinen. Denne Champagne har et flot lagringspotentiale på op til 5-7 år, hvor kompleksiteten øges med tiden.

Vinifikation
Pierre Baillette dyrker deres druer på 1er Cru-marker i Montagne de Reims, hvor kalkrige jorde og det unikke mikroklima giver optimal modenhed og friskhed til druerne. Høsten foregår udelukkende ved håndkraft for at beskytte druerne og sikre den højeste kvalitet. Vinificeringen forløber traditionelt med gæring i temperaturstyrede ståltanke for at bevare druernes rene frugtprofil. Efter den første gæring lagres champagnen sur lie, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet, inden den gennemgår andengæring på flaske i minimum 3 år for ekstra finesse og balance.

Mad & Servering
Denne subtile og elegante Champagne passer perfekt til østers, ceviche, sushi eller lette fiskeretter med citrus. Serveres bedst ved 8-10 °C for at fremhæve dens fine bobler og nuancerede aromaer. For yderligere raffinement kan du med fordel dekantere champagnen kortvarigt, hvilket åbner op for dens komplekse bouquet.

Producent
Champagnehuset Baillette er en mindre, familieejet producent med dybe rødder i Montagne de Reims, hvor de gennem generationer har forfinet kunsten at skabe terroir-drevne champagner. Med stor respekt for bæredygtighed og traditionelle metoder har huset opnået anerkendelse for deres elegante og karakterfulde vine, der hvert år glæder feinschmeckere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.