Pierre Ponnelle Chablis Blanc 2025

Pierre Ponnelle Chablis Blanc 2025 er en klassisk og mineralsk hvidvin fra det nordlige Bourgogne, hvor Chardonnay viser sig fra sin mest præcise og elegante side. Vinen kombinerer kølig friskhed, tydelig terroir-præg og den karakteristiske Chablis-mineralitet, som har gjort området berømt i generationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med grønne reflekser, der understreger dens ungdom og friskhed. Duften åbner med citrus, grønne æbler og hvide blomster, mens en diskret tone af flint og kalk giver aromaen den klassiske Chablis-signatur. Smagen er rank, ren og levende med sprød syre og en markant mineralsk kerne, som giver vinen både spændstighed og finesse. Afslutningen er lang, frisk og elegant, og vinen har et godt potentiale for kort til mellem-lang lagring, hvor den kan udvikle større dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Vinen kommer fra kalk- og kridtholdige marker omkring Chablis, hvor det kølige klima og den berømte Kimmeridge-jord skaber ideelle betingelser for Chardonnay med friskhed, præcision og mineralitet. Druerne høstes med fokus på at bevare aroma og syre, og vinifikationen foregår primært på ståltank uden dominerende fadlagring for at fastholde det rene, terroirdrevne udtryk.

Mad & Servering
Pierre Ponnelle Chablis Blanc 2025 er oplagt til østers, skaldyr, sushi, dampet fisk, lyst fjerkræ og gedeost, hvor vinens syre og mineralitet virkelig kommer til sin ret. Serveres bedst ved 8-10 °C, og den behøver som udgangspunkt ikke dekanteres, men kan med fordel få lidt luft i glasset, hvis den serveres ung.

Producent
Pierre Ponnelle er et traditionsrigt Bourgogne-hus med base i Beaune og rødder tilbage til 1875. Producenten er kendt for klassiske vine med fokus på elegance, balance og tydelig regional identitet, og huset arbejder med vin fra flere af Bourgognes vigtigste områder, herunder Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits og Mâconnais.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.