Pira Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2021

Pira Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2021 er en elegant og præcis Barolo, der forener klassisk struktur med moderne finesse. Vinen er skabt på 100 % Nebbiolo og udmærker sig ved sin kombination af frugtintensitet, florale nuancer og en meget raffineret tanninstruktur. Via Nuova er samtidig en hyldest til Barolos historiske marknavne og den traditionelle kunst at blande frugt fra forskellige cru’er.

Smagsprofil
I glasset fremstår Via Nuova 2021 lys rubin med granatrøde nuancer, typisk for Nebbiolo, med en nærmest transparent, men intens farvedybde. Duften åbner med rosenblade, viol, tørrede urter og knuste røde bær, efterfulgt af noter af kirsebær, ribs, hindbær, lakrids, appelsinskal og diskrete krydrede toner fra fadlagringen. På ganen er vinen rank, spændstig og lineær med levende syre og fine, tætte tanniner, der giver struktur uden at virke barske. Smagen domineres af saftige røde kirsebær, granatæble og tranebær, suppleret af teblade, læder, tjære og et mineralsk strejf. Eftersmagen er lang, tør og elegant, med stor præcision og energi. 2021 har et klart lagringspotentiale – vinen vil vinde i kompleksitet over de næste 8–15 år, hvor tanninerne vil poleres, og de tertiære noter af skovbund, tobak og tørret frugt vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Navnet Via Nuova stammer fra en lille historisk vingård tæt ved Barolos centrum, opkaldt efter den dengang nye vej, der forbandt Barolo med Novello – i dag reduceret til en lille sti gennem vinmarkerne. Efter omorganiseringen af de geografiske betegnelser i 2010 blev den lille cru indlemmet i den større underzone Terlo, og Via Nuova blev genfødt som en Barolo skabt på druer fra Terlo og Liste i Barolo kommune, i respekt for traditionen med at blande parceller. Terroiret er klassisk Barolo med kalkholdige mergel- og lerjorde, der giver både struktur og finesse til Nebbiolo. Druerne høstes typisk manuelt for at sikre selektion direkte i marken, hvorefter de gennemgår en skånsom vinificering med lang maceration for at udtrække aroma, farve og tannin. Gæringen foregår traditionelt i temperaturkontrollerede tanke, efterfulgt af lagring på træ (ofte store fade og/eller brugte barriques) for at bevare druens renhed og terroirets udtryk uden at overdøve vinen med fad.

Mad & Servering
Barolo Via Nuova 2021 er oplagt til kraftige, velsmagende retter som braiseret oksekød, osso buco, lammeskank, vildt, svamperisotto, trøffelretter og modne hårde oste som Parmigiano Reggiano eller lokale piemontesiske oste. Den fungerer også fornemt til retter med svampe, rodfrugter og langtidsstegte kødstykker, hvor vinens syre og tannin skærer gennem fedmen og løfter smagen. Servér ved 16–18 °C i store Bourgogne- eller Nebbiolo-glas for at åbne de florale og krydrede nuancer. En ung 2021 Barolo har godt af at blive omhældt 1–3 timer før servering, afhængigt af hvor tæt og ung den opleves; det giver tanninerne mulighed for at blødgøres og aromaerne for at udfolde sig fuldt ud.

Producent
Pira E. & Figli – Chiara Boschis er et af de mest respekterede navne i Barolo og en af de producenter, der tidligt forbandt traditionel terroirtrohed med en mere præcis, moderne stil. Familien Pira har dybe rødder i regionen, men det var Chiara Boschis, som overtog styringen i slutningen af 1980’erne, der for alvor bragte vinhuset i front som en af Barolos mest markante producenter – ikke mindst som en af de første kvindelige “Barolisti”. Med parceller i nogle af de mest eftertragtede cru’er og et stærkt fokus på omhyggeligt markarbejde, lavt udbytte og detailorienteret vinifikation, har Chiara Boschis opnået høj international anerkendelse og topanmeldelser år efter år. Huset regnes i dag som en af de vigtigste fortolkere af moderne, elegante og dybt terroirdrevne Barolo-vine fra hjertet af Piemonte.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.