Ployez Jacquemart Champagne Extra Quality Brut

Ployez-Jacquemart Champagne Extra Quality Brut er et fremragende eksempel på den klassiske champagnekunst, hvor elegance møder dyb kompleksitet. Denne cuvée kombinerer tre af Champagne-regionens mest ikoniske druesorter – Chardonnay, Pinot Noir (Nero) og Pinot Meunier – for at skabe en balanceret og forførende vin. Champagne-huset har siden sin grundlæggelse gjort det til sin mission at levere mousserende vine, hvor friskhed og præcision møder tidløs tradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår denne champagne med en strålende, gylden farve og fine, vedvarende bobler. Duften byder på nuancer af hvide blomster, grønne æbler, friske abrikoser, samt en elegant brødagtig note, som stammer fra flaskelagret gær. På ganen opleves vinen med imponerende velsmag og tekstur: Der er en harmonisk balance mellem frisk frugt, citrus og lette nøddeagtige undertoner, hvilket afrundes af en sprød mineralitet. Eftersmagen er vedholdende og raffineret, med lækre hints af brioche og en diskret kridtet finish. Champagne Extra Quality Brut har en flot lagringsevne og udvikler yderligere dybde og kompleksitet over tid, dog er den allerede nu delikat og drikkeklar.

Vinifikation
Druerne til denne champagne er håndplukkede fra nøje udvalgte parceller i Champagne-regionens bedste terroirs, hvor kalkrige jorde og et køligt klima fremmer vinens finesse og friskhed. Vinificeringen følger Champagne-traditionen, hvor basisvinene gæres separat, inden de omhyggeligt blendes for at opnå husets signaturstil. Efter andengæringen på flasken lagrer champagnen i mange måneder – ofte længere end minimumskravet for appellationen – hvilket sikrer stor kompleksitet og en silkeblød mousse.

Mad & Servering
Ployez-Jacquemart Champagne Extra Quality Brut er alsidig ved bordet og fungerer suverænt som aperitif eller i selskab med delikate retter. Prøv den til østers, kammuslinger, sushi eller lette salater; den matcher også lyst fjerkræ, fisk og milde oste. Server vinen afkølet ved 8-10°C, gerne i store champagneglas for at fremhæve aromaerne. Decantering er ikke nødvendig, men lidt luftning i glasset kan åbne for flere nuancer.

Producent
Ployez-Jacquemart er et familieejet champagnehus grundlagt i 1930erne, og har siden da skabt sig et ry for udsøgt kvalitet og kompromisløs vinifikation. Huset ligger i Ludes, et af de mest eftertragtede områder i Montagne de Reims, hvor de små mængder og store ambitioner sikrer vine med personlighed og finesse. Ployez-Jacquemart bryder sig ikke om masseproduktion, men lægger vægt på autenticitet, håndværk og bæredygtighed – hvilket har resulteret i en loyal tilhængerskare blandt champagnekendere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.