Pommard 1er Cru Clos Des Epeneaux Domaine Comtes Armand, 2022

Domaine Comtes Armand Pommard 2022 Pinot Noir fra Bourgogne er stram, elegant og dyb, med frisk frugt, struktur og tydeligt terroir.

Om vinen
Domaine Comtes Armand arbejder i Pommard med fokus på økologi og en jordnær tilgang i marken. Her er det især kalk og ler, der giver Pinot Noir fra Bourgogne den faste ramme og den kølige, mineralske nerve, som man ofte forbinder med området. 2022 var en varm og sund årgang, og det gav modne druer med god balance, men også nok frugt til at bære Pommards faste struktur. Marken og kælderen er styret med omtanke, så druernes egen karakter får lov at stå tydeligt. Ved vinificeringen er målet typisk at bevare friskhed og præcision, samtidig med at tanninerne får ro til at forme sig. Denne 2022 er lagret 16-18 måneder på franske fade, hvor omkring 25-30% nye fade giver krydderi og lidt ekstra tekstur uden at overdøve Pinot Noir. Det er en stil, hvor man søger balance mellem frugt, fad og den jordbund, som kendetegner Pommard i Bourgogne. Resultatet er en vin med seriøsitet, men stadig med den fine linje, man gerne vil finde i god Bourgogne.

Smagsprofil
I glasset står Domaine Comtes Armand Pommard 2022 mørk og tæt for en Pinot Noir, men uden at miste sin elegance. Du får kirsebær, blomme og viol først, og så kommer de mere jordede toner frem med læder, lidt røg og en kalket, mineralsk afslutning. Smagen er fyldig, men tanninerne er faste og veldefinerede, så vinen føles bygget til mad og til tid i kælderen. Det er en Bourgogne 2022, der allerede viser sin kvalitet, men som også vil folde sig mere ud med nogle års ro. Drikkevindue: 2027 til 2040

Mad & Servering
Det her er klassisk Pommard, så tænk gerne på retter med dybde og lidt fedme. En braiseret oksehale, vildt med svampe eller due med sauce på reduceret rødvin er oplagte valg, fordi vinens tannin og syre kan holde styr på de rige smage. Også andebryst eller kalvebryst fungerer godt, især hvis der er svampe, timian eller en let syrlig sauce med i billedet. Til en dansk eller nordisk middag er langtidsstegt and med rødkål og bagte rodfrugter et stærkt match, og en svamperet med perlebyg og brunet smør kan også bære vinen flot. Hvis du vil holde det enkelt, så prøv den til modne faste oste, hvor Bourgogne 2022 får lov at vise både frugt og sit lidt jordede bid.

Producent
Domaine Comtes Armand er et af de navne, man møder igen og igen, når snakken falder på seriøs Pinot Noir i Bourgogne. Domainet har base i Pommard, og det er netop her, deres stil bliver tydelig, med fokus på struktur, renhed og en klar fornemmelse for stedets jordbund. I dag forbindes huset især med François Duvivier, som står for den moderne retning i kælderen og arbejder med præcision frem for pynt. Det passer godt til Bourgogne, hvor små forskelle i mark og jordbund gør en stor forskel, og hvor Pommard ofte giver mere kraft og fasthed end nabokommunerne. Comtes Armand er økologisk certificeret, og det mærkes i den måde, vinene virker mere direkte og mindre manipulerede på. Når det lykkes, får man vine, der smager af Pinot Noir først, men også af deres eget sted i Côte de Beaune. Denne 2022 viser netop den balance, hvor frugten er ren, og strukturen er tydelig nok til at gøre vinen interessant i mange år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.