Portium, CavaBrut NV

Portium Cava Brut er et elegant og prisvenligt alternativ til Champagne, fremstillet i hjertet af Penedès blot 40 kilometer syd for Barcelona. De fine, vedvarende bobler, den fyldige frugt og den friske syre gør den velegnet både som festlig aperitif og til lette retter fra havet.

Smagsprofil
I glasset fremstår cavaen lys og elegant med et livligt perlende skum. Duften er frisk og indbydende med frugtige nuancer, mens smagen byder på en fyldig mousse, frisk syre og en harmonisk, tør afslutning. Den lange lagring på flaske tilfører ekstra rundhed og kompleksitet. Cavaen er klar til at blive nydt nu og har bedst af at blive drukket inden for få år, mens friskheden er i fokus.

Vinifikation
Portium råder over 100 hektar vinmarker i Penedès, hvor markerne ligger beskyttet af Montserrat-bjergene og nyder godt af et middelhavsklima med maritim indflydelse. Druerne presses meget skånsomt, hvorefter den første gæring finder sted i september ved en konstant temperatur på 15 °C. Efter cuvéens sammensætning tappes vinen på flaske i vinterperioden, hvor andengæringen gennemføres ved 16 °C. Flaskerne lagres derefter vandret i kældrene i to år, hvilket bidrager til vinens fine mousse og fyldige karakter.

Mad & Servering
Servér Portium Cava Brut afkølet ved cirka 6-8 °C. Den fungerer glimrende som aperitif og passer desuden godt til fisk, bløddyr og krebsdyr – eksempelvis østers, rejer, muslinger eller grillede fisk. Cava bør som udgangspunkt ikke dekanteres; åbn den kort før servering og skænk forsigtigt for at bevare boblerne.

Producent
Portium blev grundlagt i 1985 og har siden opnået stor anerkendelse for sine vine i både Spanien og resten af Europa. Ejendommen ligger centralt i Penedès, en af Spaniens mest kendte regioner for mousserende vin, og kombinerer et gunstigt terroir med traditionel flaskegæring og lang lagring i kælderen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.