Prunotto Barolo Magnum 2021

Prunotto Barolo 2021 Magnum er en klassisk piemontesisk rødvin på Nebbiolo, præsenteret i det elegante magnumformat, som egner sig særligt godt til længere lagring og festlige lejligheder. Barolo regnes som en af Italiens mest prestigefyldte vine og er kendt for sin kombination af struktur, finesse og et imponerende udviklingspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatnuancer, som er typiske for Nebbiolo. Duften byder på fine aromaer af røde kirsebær, hindbær og rosenblade sammen med strejf af viol, lakrids, krydderier og et diskret jordet præg. På ganen er vinen tør, levende og struktureret med markante, men velintegrerede tanniner, frisk syre og koncentrerede smagsnoter af røde bær, kirsebær, urter og krydderier. Den lange, mineralske afslutning giver vinen stor kompleksitet. Barolo 2021 kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større dybde og blødere tanniner ved lagring i mange år.

Vinifikation
Nebbiolo-druerne kommer fra Barolo-området i Piemonte, hvor kalk- og lerholdige jorde samt store temperaturforskelle mellem dag og nat bidrager til druernes aromatiske intensitet, syre og tanninstruktur. Druerne høstes traditionelt i hånden, hvorefter vinen vinificeres med fokus på at bevare Nebbiolos elegance og struktur. Den efterfølgende modning på træ og flaske giver vinen mulighed for at samle sig og udvikle de komplekse aromaer, som forbindes med klassisk Barolo.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 18 °C til kraftfulde retter som braiseret oksekød, vildt, lam, svamperisotto eller pasta med trøfler. Den passer også fremragende til lagrede oste, eksempelvis Parmigiano Reggiano eller vellagret fåreost. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, særligt hvis den nydes ung, så tanninerne blødgøres, og aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
Prunutto blev grundlagt i 1904 i Alba og er en af de historisk respekterede producenter i Langhe-området. Huset har gennem generationer været med til at formidle Piemontes klassiske druesorter, især Nebbiolo, Barbera og Dolcetto, med fokus på terroir, præcision og lagringsdygtighed. Prunuttos Baroloer er værdsat for deres traditionelle piemontesiske karakter, hvor struktur og finesse går hånd i hånd.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.