Quintodecimo Greco di Tufo Giallo d'Arles 2025

Quintodecimo Greco di Tufo Giallo d’Arles er en hvidvin fra Campania, der viser, hvor raffineret og kraftfuld Greco-druen kan være, når den får de rette betingelser. Vinen er skabt af Luigi Moio med ambitionen om at udtrykke druens fulde potentiale i en stil, der kombinerer struktur, friskhed og kompleksitet. Resultatet er en vin med tydelig regional karakter og en seriøs, næsten historisk respekt for Greco di Tufo DOCG’s store arv.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen krystallinsk gylden og med en intens, næsten strålende glød. Duften er rig og indbydende med noter af gardenia, hvid melon, abrikos og Annurca-æble, fint løftet af mineralske strejf, tørret frugt og hvid peber. Smagen er struktureret og kraftfuld, men samtidig harmonisk og velafbalanceret. Der er en flot spænding mellem frugtens fylde og den mineralske, let røgede afslutning, som bliver hængende længe. Vinen har uden tvivl et godt lagringspotentiale og vil kunne udvikle endnu mere dybde og kompleksitet over tid.

Vinifikation
Druerne kommer fra Greco di Tufo DOCG i Campania, et område kendt for sine mineralrige jorde og vine med markant karakter. Hos Quintodecimo håndplukkes druerne ved ankomst til vingården og sorteres omhyggeligt på sorteringsborde, før de presses nænsomt og klarificeres statisk. Gæringen foregår delvist i ståltanke og delvist i franske egetræsfade ved kontrollerede temperaturer mellem 14 og 16 °C, hvilket bevarer friskheden samtidig med, at vinen får ekstra tekstur og dybde.

Mad & Servering
Denne vin egner sig særligt godt til fisk og skaldyr med lidt mere fylde, grillede jomfruhummere, cremede risottoer, lyst fjerkræ og retter med svampe eller urter. Den kan også være et spændende match til modne faste oste. Serveres bedst ved 10-12 °C, og der er normalt ikke behov for dekantering, men en kort iltning kan fremhæve vinens aromatiske kompleksitet, hvis den drikkes ung.

Producent
Quintodecimo er grundlagt af Luigi Moio, en af Italiens mest respekterede vinmagere og en markant skikkelse i moderne italiensk vin. Vinhuset har opnået stor anerkendelse for sin præcise og terroirdrevne stil, hvor især vinene fra Campania har været med til at løfte områdets prestige internationalt. Luigi Moios filosofi bygger på at forene videnskabelig indsigt med dyb respekt for druernes og områdets naturlige udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.