Quintodecimo Irpinia Falanghina Via del Campo 2025

Quintodecimo Irpinia Falanghina Via del Campo 2025 er en elegant og karakterfuld hvidvin, der viser, hvor spændende Falanghina kan være, når den får lov at udtrykke Irpinia-terroiret fuldt ud. Vinen er skabt af den anerkendte vinmager Luigi Moio og kombinerer friskhed, kompleksitet og en raffineret mineralitet, som gør den til noget særligt i Campanias hvide vinunivers. Quintodecimo har på kort tid markeret sig som et af regionens mest ambitiøse navne med fokus på præcision og terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar gyldengul og indbydende. Duften er aromatisk og nuanceret med noter af æble, banan og ananas, som følges af en mere raffineret saltet og mineralsk karakter. Smagen er omsluttende og velstruktureret med en fin balance mellem moden frugt, friskhed og dybde. Undervejs viser den diskrete menthol- og ristede toner, der giver ekstra kompleksitet og længde. Vinen har et godt udviklingspotentiale og kan med fordel gemmes i nogle år, hvis man ønsker at opleve endnu mere harmoni og dybde.

Vinifikation
Vinen kommer fra Irpinia i Campania, hvor Falanghina trives i et terroir, der kombinerer højder, køligere temperaturer og mineraldrevet jordbund. Druerne høstes i de første ti dage af oktober, når de har opnået optimal modenhed. Ved ankomsten til vineriet sorteres de manuelt på sorteringsborde, hvorefter de presses blidt og klares statisk. Gæringen foregår delvist i ståltanke og delvist i franske egetræsfade ved kontrollerede temperaturer mellem 14 og 6 °C, og vinen lagres efterfølgende både på stål og i barriques, inden den afrundes med 8 måneder på flaske.

Mad & Servering
Quintodecimo Irpinia Falanghina Via del Campo 2025 er oplagt til fisk og skaldyr, men fungerer også flot til retter med ceviche, grillede rejer, muslinger, lette pastaretter og fjerkræ med citrus eller urter. Server den ved 10-12 °C for at få både friskhed og aroma bedst frem. Der er normalt ikke behov for dekantering, men vinen kan med fordel få lidt luft i glasset, hvis du vil fremhæve dens mere komplekse lag.

Producent
Quintodecimo er grundlagt af Luigi Moio, en internationalt anerkendt vinmager og professor, som skabte vingården med ønsket om at udtrykke Irpinia på højeste niveau. Ejendommen har hurtigt fået stor betydning i Campania for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og sit tydelige fokus på lokale druesorter og terroir. Quintodecimo er i dag kendt for vine med stor præcision, personlighed og et højt ambitionsniveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.