R. López de Heredia, Viña Tondonia Tinto Gran Reserva 2004

R. López de Heredia Viña Tondonia Tinto Gran Reserva 2004 er essensen af klassisk, traditionel Rioja – en vin skabt til tålmodige vinelskere. Som Gran Reserva har den tilbragt usædvanligt lang tid på fad og flaske, før den overhovedet ser dagens lys på markedet, hvilket giver en sjælden dybde og moden kompleksitet. 2004 er en anerkendt stor årgang i Rioja, og i hænderne på López de Heredia løftes den til et niveau, hvor elegance, finesse og alderdomspotentiale går op i en højere enhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen granatrød med teglstensfarvede kanter – et tydeligt tegn på dens modne udvikling. Klar, levende farve med let gennemsigtighed, som kendetegner de klassiske, ikke-overekstraherede Rioja-vine. Duften er kompleks og nuanceret med lag på lag af røde og tørrede bær, tørrede blomster, vilde krydderurter, læder, cedertræ og tobak. Med luft kommer noter af tørret appelsinskal, vanilje fra fadet, underskov og et strejf af balsamiske toner. I munden er vinen rank og finesserig snarere end kraftig, med en frisk, klassisk Rioja-syre, modne og silkefine tanniner og en bemærkelsesværdig balance mellem frugt, syre og tertiære noter. Eftersmagen er lang, tør og elegant, med vedvarende noter af krydderi, læder og fin, moden frugt. Som Gran Reserva er vinen allerede fuldt ud drikkeklar, men 2004-årgangen har stadig år – om ikke årtier – foran sig ved korrekt opbevaring. Forvent en smuk, gradvis udvikling, hvor de tertiære aromaer af skovbund, tobak og læder bliver endnu mere fremtrædende, samtidig med at strukturen bevarer sin rygrad.

Vinifikation
Viña Tondonia er én af de mest berømte vinmarker i Rioja Alta, beliggende ved floden Ebro nær Haro, hvor det køligere klima og kalkholdige, stenede jorde giver vine med friskhed, struktur og stor lagringsevne. Druerne til denne Gran Reserva – primært Tempranillo (ca. 75%) suppleret af Garnacho samt lidt Graciano og Mazuelo – høstes manuelt for at sikre optimal selektering i marken. Hos López de Heredia arbejdes der traditionelt med spontan gæring på egne gærstammer og lang lagring på brugte amerikanske egetræsfade, efterfulgt af yderligere modning på flaske i kælderen. Vinen frigives først, når kældermesteren vurderer, at den har opnået den klassiske Viña Tondonia-balance mellem modenhed, kompleksitet og elegance.

Mad & Servering
Viña Tondonia Tinto Gran Reserva 2004 er som skabt til det klassiske bord: langtidsbraiseret lam, okse eller vildt, grillet eller stegt rødt kød, fyldige retter med svampe, samt kraftige retter fra det rustikke, spanske køkken som lammeskank, ossobuco eller ragout. Den egner sig også fremragende til modne, faste oste. Servér ved ca. 16–18 °C – gerne en smule køligere, så vinen langsomt åbner sig i glasset. En skånsom dekantering 1–2 timer før servering anbefales, både for at fjerne eventuelt bundfald og for at lade vinens komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.

Producent
López de Heredia, grundlagt i 1877 i Haro i hjertet af Rioja, er et af Spaniens mest ikoniske og traditionsrige vinhuse. Fra den legendariske Viña Tondonia-ejendom har familien gennem generationer fastholdt en kompromisløs, klassisk stil, hvor tid og håndværk vægter højere end modediller. Huset er kendt for sin ceremonielle tilgang til vinfremstilling: manuel høst, spontan gæring, lang lagring på brugte egetræsfade og tålmodig flaskeopbevaring, før vinene frigives. López de Heredia betragtes som et fyrtårn for traditionel Rioja og er højt respekteret blandt vinelskere verden over for vine med enestående lagringsevne, finesse og autenticitet – både i rød, hvid og rosé.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.