Remi Leroy Champagne Extra Brut

Remi Leroy Champagne Extra Brut er et strålende eksempel på moderne håndværk fra Champagneregionen. Denne mousserende vin imponerer med sin knastørre stil og subtile elegance, hvilket gør den perfekt til feinschmeckere, der søger noget ud over det sædvanlige. Med en spændende drueblanding af Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier understreges dens kompleksitet og finesse, mens den lave dosage (ekstra brut) fremhæver terroirets sande karakter.

Smagsprofil
Champagnen præsenterer sig med en flot, lys gylden farve og en fin, vedvarende perlage, der leder tankerne hen på håndværk og omhyggelig produktion. I næsen mødes du af delikate aromaer af friske grønne æbler, citrus, brioche og et strejf af hvide blomster, hvor subtile noter af ristede mandler diskret udvikler sig. Smagen er skarp og præcis med en flot mineralsk rygrad – livlige bobler danser på tungen, mens noter af citron, modne pærer og et anstrøg af ristet brød får harmonisk følgeskab af en antydning af kridt og nødder. Eftersmagen er lang, sprød og forfriskende, hvor den minimale dosage giver plads til terroirets renhed og vinens naturlige syre. Remi Leroy Champagne Extra Brut har et flot lagringspotentiale, hvor yderligere kompleksitet vil folde sig ud over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Denne Champagne stammer fra hjertet af Côte des Bar, der er kendt for sit kalkrige terroir og optimale betingelser for Pinot Noir-druen, som her får hovedrollen sammen med Chardonnay og Pinot Meunier. Høsten foregår manuelt for at sikre druernes kvalitet og skånsom behandling, mens vinifikationen foregår med stor præcision og respekt for traditionerne. Vinen gæres først på ståltanke for at bevare friskheden, hvorefter den lagrer i kælderen på bærmen i flere år for at udvikle kompleksitet og dybde. Den ekstra lave dosage sikrer, at det er terroirets og druerens naturlige karakterer, der står i centrum.

Mad & Servering
Remi Leroy Champagne Extra Brut er særligt velegnet som aperitif eller til retter med skaldyr, østers, sushi eller lette fiskeretter. Den tørre, friske stil komplimenterer også cremede oste eller lufttørret skinke. Serveres bedst ved 8-10°C, og en kort dekantering i glasset kan anbefales for at frigive de mest subtile aromaer.

Producent
Rémi Leroy er en ung og dynamisk vinmager, der repræsenterer den nye generation af dedikerede, terroir-fokuserede producenter i Champagne. Familien har dyrket vin i Aube-distriktet gennem flere generationer, men det er Rémis dedikation til bæredygtighed og præcision, som har bragt domænet i front blandt regionens små top-producenter. Hans vine høster ros for deres renhed og karakterfulde profil og beviser, at exceptionel Champagne ikke kun findes i de nordlige distrikter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.