R.H. Coutier Champagne Grand Cru Extra Brut Cuvee Millesime 2019

R.H. Coutier Champagne Grand Cru Extra Brut Cuvée Millésime 2019 er en eksklusiv årgangschampagne fra Ambonnay i Montagne de Reims – et af Champagnes mest anerkendte Grand Cru-områder. Cuvéen forener Pinot Noirs fylde med Chardonnays friskhed og præcision og fremstilles kun i de bedste årgange. Den lange lagring på gæren og den lave Extra Brut-dosering fremhæver vinens terroir, struktur og mineralske karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen elegant med et fint og vedvarende perlage. Duften byder på modne gule frugter suppleret af delikate ristede nuancer, som er udviklet gennem den lange lagring på gæren. På paletten er vinen fyldig, harmonisk og velafbalanceret med en frisk, tør og spændstig stil. Pinot Noir bidrager med struktur og koncentration, mens Chardonnay tilfører energi og finesse. Afslutningen er lang og mineralsk. Takket være den solide struktur og den mindst syv år lange modning har champagnen et godt lagringspotentiale og kan udvikle sig videre i over et årti under de rette forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra R.H. Coutiers egne parceller i Ambonnay, hvor omkring 40 år gamle vinstokke vokser på terroir, der giver både aromatisk koncentration og mineralsk præcision. Arbejdet i vinmarkerne foregår efter principper om minimal indgriben og med respekt for den naturlige balance; ejendommen er desuden under omlægning til økologisk drift. Cuvéen fremstilles efter den traditionelle metode og modnes på gæren i mindst syv år, før den afsluttes med en lav Extra Brut-dosering. Oplysninger om den konkrete høstmetode er ikke angivet.

Mad & Servering
Server champagnen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den tørre og mineralske stil gør den velegnet til skaldyr, sushi, østers, stegt fisk og andre delikate fiskeretter, ligesom den fungerer flot sammen med modne, faste oste. Den bør som udgangspunkt ikke dekanteres, da en forsigtig åbning og servering i rummelige champagneglas bedst bevarer perlens finesse og vinens aromatiske nuancer.

Producent
R.H. Coutier er et familieejet champagnehus i Ambonnay, hvor familien har arbejdet med vinmarker i næsten 40 år. Husets fokus på egne parceller, minimal indgriben og et tydeligt terroirudtryk gør det til en markant producent i Montagne de Reims. Denne årgangs-Extra Brut fremstilles kun i de bedste årgange og har blandt andet modtaget 89 point fra Vinous.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.