Rivera, Cappellaccio Aglianico Riserva 2018

Rivera, Cappellaccio Aglianico Riserva 2018 er en kraftfuld, men forfinet rødvin fra det højt respekterede Castel del Monte-område i det nordlige Apulien. Her får du en vin med både struktur, dybde og elegance – skabt af et af regionens mest markante navne og med tydelig forankring i områdets stolte vintraditioner.

Smagsprofil
Vinen fremstår mørk og intens i glasset med en tæt rubinrød farve, der vidner om dens koncentration og lagring. Næsen byder typisk på modne mørke bær, krydderier, let florale nuancer og diskrete strejf af egetræ, som tilsammen giver et komplekst og indbydende udtryk. I munden er den fyldig, struktureret og samtidig elegant med modne tanniner og en fast rygrad, som er klassisk for Aglianico. Smagen balancerer flot mellem frugt, syre og krydderi, og afslutningen er lang og vedholdende. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil med fordel kunne udvikle endnu mere dybde og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Castel del Monte DOCG, et område i det nordlige Apulien, hvor kølige vinde fra bakkerne og indflydelsen fra Adriaterhavet hjælper med at bevare friskhed og finesse i vinene. Høsten foregår manuelt, og vinifikationen er tilpasset for at fremhæve Aglianicos naturlige struktur og aromatiske intensitet. Efterfølgende modner vinen 12 måneder på egetræ og derefter minimum yderligere 12 måneder på flaske, hvilket giver den et harmonisk og velintegreret udtryk.

Mad & Servering
Server den til kraftige retter som braiseret oksekød, lam, vildt, grillede steaks eller retter med svampe og trøfler. Den egner sig også godt til modne faste oste. Servér ved ca. 16-18 °C, og gerne efter en kort dekantering, så vinens aromaer og struktur får lov at folde sig fuldt ud.

Producent
Rivera er et af de førende domæner i Apulien og har i årtier været drevet af familien de Corato. Vinhuset har hjemme i Castel del Monte, hvor det har været med til at sætte standarden for elegante og terroirdrevne vine fra området. Rivera er særligt anerkendt for sin fine balance mellem kraft og raffinement samt for arbejdet med lokale druesorter som Aglianico og Nero di Troia.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.