Ronchi, Barbaresco D.O.C.G. "Ronchi" 2021 [Yellow Label]

Ronchi Barbaresco D.O.C.G. "Ronchi" 2021 er en klassisk piemontesisk rødvin på Nebbiolo fra et af Barbaresco-områdets anerkendte cru-navne. Vinen kombinerer Nebbiolo-druens karakteristiske struktur og aromatiske finesse med den elegance, der har gjort Barbaresco til en af Italiens mest eftertragtede rødvinstyper.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften byder på Nebbiolo-klassikere som røde bær, kirsebær, violer og rosenblade, suppleret af krydrede og let jordede undertoner. På ganen er den tør, frisk og struktureret med markante, men elegante tanniner, fin syre og en lang eftersmag med noter af røde frugter, urter og krydderi. Årgang 2021 har et godt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet med nogle års flaskelagring. Den kan drikkes nu med iltning, men vil sandsynligvis udfolde mere nuancerede aromaer over de næste 8-12 år, afhængigt af opbevaring og personlig smag.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Nebbiolo i Barbaresco D.O.C.G. i Piemonte, hvor kalk- og lerholdige jorde samt områdets kølige, bakkede klima giver druerne både koncentration, friskhed og tanninstruktur. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om den præcise høstmetode, maceration eller lagring for denne cuvée; sådanne detaljer kan derfor variere efter producentens praksis.

Mad & Servering
Barbaresco passer fremragende til retter med dybde og umami, eksempelvis braiseret oksekød, vildt, kalvefilet, svamperisotto, trøffelretter og lagrede oste. Servér vinen ved cirka 18 °C, gerne efter 30-60 minutters iltning i karaffel, især hvis den drikkes ung. En ældre flaske bør håndteres forsigtigt og kan med fordel blot hældes nænsomt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.