Rosé By Ott Côtes De Provence, 2025

Domaines Ott rosé med Grenache, Cinsault og Syrah fra Provence er frisk, elegant og præcis, med den klassiske lethed, som området er kendt for.

Om vinen
Domaines Ott arbejder i nogle af de mest eftertragtede terroirs i Provence, og i Côtes de Provence betyder det ofte en blanding af skifer, kalksten og sand, som giver druerne både friskhed og fin struktur. Det er et område med varmt klima og kølige nætter, og det hjælper især Grenache, Cinsault og Syrah med at bevare aroma og balance. I 2025 er stilen typisk tør og rank, men med nok modenhed til at give vinens frugt lidt bredde. Sustainabilitet er en naturlig del af arbejdet, og det passer godt til en stil, hvor man vil have renhed mere end tyngde. Domaines Ott rosé 2025 er lavet til at fremhæve druernes rene udtryk, og den er lagret i tank, så frugten og den florale side står klart. Det er en klassisk tilgang i Provence, hvor man ofte bruger temperaturkontrolleret gæring og skånsom håndtering for at bevare de lyse, friske aromaer. Når vinen får lov at ligge på de fine gærrester, kan den få lidt mere tekstur, og det giver mening her, hvor den creamy fornemmelse er en del af charmen. Resultatet er en vin, der virker let, men ikke tynd, og som holder fokus hele vejen til den tørre afslutning.

Smagsprofil
I glasset er Domaines Ott rosé 2025 lys laksefarvet, og du møder straks jordbær, hvid fersken og et strejf af rosenblade. Grenache, Cinsault og Syrah i Provence giver en vin, der starter blødt og parfumeret, men hurtigt får et mere præcist greb i munden. Midtpaletten er cremet uden at blive tung, og den lette grape-bitterhed løfter frugten og holder den tør. Det er den slags Provence-rosé, der både kan drikkes rent og følge et måltid uden at miste sin energi. Drikkevindue: 2025 til 2027

Mad & Servering
Server Domaines Ott rosé 2025 til grillede rejer, jomfruhummer eller en enkel fiskeret med urter og citron. Det er også oplagt til salater med fersken, burrata og ristede mandler, hvor vinens friske frugt og tørre afslutning holder retten levende. Fra Provence er den klassisk sammen med salade niçoise, og det er en kombination, der giver god mening, fordi roséens lette struktur og salte friskhed matcher tun, oliven og grøntsager fint. På det danske bord fungerer den godt til koldrøget laks, kylling med sommergrønt eller mild, blød ost som brie og gedeost.

Producent
Domaines Ott er et af de mest kendte navne i Provence, især når det gælder rosé i Côtes de Provence. Historien går tilbage til Marcel Ott, som grundlagde huset i begyndelsen af det 20. århundrede, og i dag forbindes brandet tæt med familien Ott og den måde, de har været med til at forme stilen i regionen. Det er rosé med fokus på præcision, frugt og en meget ren finish, snarere end på stor ekstraktion eller fadpræg. De bedste marker ligger i forskellige dele af Provence, og netop den geografiske spredning er med til at give dybde og balance i vinene. En central figur i nyere tid er René Ott, som har været med til at videreføre familiens arbejde, og i dag er Domaines Ott en del af champagnehuset Louis Roederer, hvilket har løftet den internationale profil yderligere. Men kernen er stadig den samme, nemlig at lave rosé, der smager af Provence og af druernes egen friskhed. Med 2025-årgangen ser man tydeligt den stil, huset er kendt for, hvor Grenache, Cinsault og Syrah får lov at tale klart. Det er en producent, der arbejder seriøst med detaljer, men uden at miste den umiddelbare drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.