Ruggeri Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2024

Ruggeri Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2024 er en af de mest eftertragtede udtryk for Prosecco Superiore – en mousserende vin fra den legendariske Cartizze-bakke i Valdobbiadene. Her får du en luksuriøs, silkeblød og frugtrig vin, hvor elegancen fra Glera-druen løftes til sit højeste niveau. Perfekt til dig, der ønsker en mousserende vin med både finesse, dybde og umiddelbar drikkeglæde. Denne Cartizze skiller sig ud med sin intense aromaprofil, sin cremede mousse og en afbalanceret restsødme, der gør den oplagt både som aperitif og til dessert. Cartizze regnes som “grand cru”-området for Prosecco, og Ruggeri er blandt de producenter, der i årtier har været med til at definere stilen og kvaliteten herfra.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med fine, vedvarende og utroligt elegante bobler, der danner en cremet skumkrone. Udtrykket er øjeblikkeligt indbydende og stråler af friskhed og renhed. På næsen mødes du af modne pærer, hvid fersken, saftige æbler og eksotiske toner af ananas og mango, fint suppleret af akacieblomst, kaprifolie og et strejf af citrus og mandel. Duften er både intens og raffineret, med en tydelig følelse af oprindelse fra de stejle Cartizze-skråninger. På paletten er Ruggeri Cartizze Dry fyldig og silkeblød med en cremet tekstur og små, delikate bobler. Smagen byder på sødmefuld frugt – pære, fersken, lychee og modne æbler – balanceret af en frisk syre, der holder vinen rank og livlig. Den lette restsødme (klassisk for “Dry”-stilen i Prosecco) giver en lækker, næsten dessertvin-lignende rundhed, uden at vinen bliver tung. Eftersmagen er lang, ren og elegant med florale noter og en diskret mineralitet. Vinen er skabt til at blive nydt ung for maksimal friskhed og aromaintensitet. Inden for de første 1–3 år efter høståret vil du opleve Cartizze i sin mest sprøde og vibrerende form.

Vinifikation
Druerne til denne vin kommer fra Cartizze, et lille, stejlt og ekstremt eftertragtet subområde i Valdobbiadene, i hjertet af Veneto. De kalkholdige, moræne- og sandstensrige jorde kombineret med de stejle bakker og det kølige, men solrige mikroklima giver druer med høj aromatisk intensitet og flot syre. Høsten foregår traditionelt manuelt på de vanskelige skråninger, så kun de mest modne og sunde klaser udvælges. I kælderen arbejder Ruggeri med skånsom presning af Glera og de øvrige hvide druer (uve bianche), kold gæring på temperaturkontrollerede ståltanke for at fastholde friskheden, og efterfølgende andengæring efter Charmat-metoden i tryktank. Denne metode er ideel til Prosecco og bevarer vinens frugt, blomsteraromaer og livlige boblestruktur. Vinen aftappes relativt tidligt for at sikre maksimal friskhed.

Mad & Servering
Ruggeri Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2024 er oplagt som velkomst eller aperitif, men dens stilede sødme og intense frugt gør den også fremragende til gastronomi. Prøv den til frugttærter, panna cotta, citrondesserter, jordbær med fløde eller klassiske italienske småkager (cantuccini, biscotti). Den fungerer også flot til foie gras, milde blåskimmeloste eller asiatiske retter med let sød-syrlig eller aromatisk krydring. Servér den ved 6–8 °C for at fremhæve friskhed og finesse. Dekantering er normalt ikke nødvendig for denne type vin; åbn flasken kort før servering, så boblerne og duften fremstår mest levende.

Producent
Ruggeri blev grundlagt i 1950 i San Pietro di Barbozza, midt i det historiske Prosecco-område omkring Valdobbiadene, og har siden udviklet sig til en af de mest respekterede producenter af Prosecco Superiore. Huset har været blandt pionererne i arbejdet med de bedste cru-lokaliteter, særligt Cartizze, og har spillet en vigtig rolle i at løfte områdets ry fra enkel hverdagsvin til internationalt anerkendt kvalitet. Ruggeri arbejder tæt sammen med lokale vinbønder, ofte på små, familieejede parceller på de stejle bakker, og er kendt for sin konsekvente kvalitetsfokus, tekniske præcision og rene, elegante stil. Deres vine modtager jævnligt høje ratings og omtale i internationale medier og betragtes som referencepunkter for moderne Prosecco Superiore.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.