Saint Aubin 1er Cru Combes Domaine Colin Philippe, 2024

Saint-Aubin 1er Cru Combes fra Domaine Colin Philippe er en klassisk hvid Bourgogne, hvor friskhed, finesse og terroir går hånd i hånd. Her får du en vin fra et af områdets mest respekterede Premier Cru-områder, kendt for at levere vine med stor præcision og et elegant lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk lys gylden med et køligt, elegant udtryk. Duften byder ofte på citrus, grønne æbler, hvide blomster og et strejf af hasselnød samt diskret mineralitet, som er meget karakteristisk for Saint-Aubin. Smagen er frisk og velafbalanceret med en præcis syre, fin koncentration og en ren, mineralsk afslutning. Den unge årgang vil sandsynligvis fremstå stram og levende nu, men Premier Cru-kvaliteten betyder også, at vinen bør kunne udvikle mere dybde og kompleksitet over de næste 5-8 år, afhængigt af opbevaring.

Vinifikation
Saint-Aubin ligger i den sydlige del af Côte de Beaune, hvor de kalkholdige skråninger og det kølige mikroklima bidrager til vine med både energi og struktur. Combes-marken er et Premier Cru-område, hvor druerne typisk høstes med stor fokus på modenhed og sundhed for at bevare vinens naturlige friskhed. Vinificeringen hos Domaine Colin Philippe vil normalt være rettet mod at fremhæve renhed, terroir og balance, ofte med en omhyggelig gæring og modning, der understøtter vinens finesse uden at dominere den.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 10-12 °C til retter som grillet fisk, kammuslinger, fjerkræ i lyse saucer, cremede grøntsagsretter eller gedeost. Ung og frisk kan den nydes direkte fra flasken, men hvis du vil åbne aromabilledet yderligere, kan en kort iltning på 15-20 minutter være en fordel.

Producent
Domaine Colin Philippe er en producent med fokus på klassisk Bourgogne-håndværk og vine, der afspejler deres oprindelse tydeligt. Familien Colin er velkendt i området, og navnet forbindes med kvalitetsvine fra nogle af de bedste marker omkring Saint-Aubin og det øvrige Côte de Beaune, hvor præcision og terroir er i centrum.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.