Sapaio Bolgheri Volpolo 2024

Sapaio Bolgheri Volpolo 2024 er en stillegående, økologisk rødvin fra det eftertragtede Bolgheri i Toscana, hvor elegance og kraft mødes i samme glas. Med Cabernet Sauvignon i front og et elegant løft fra Merlot og Petit Verdot leverer den både struktur, dybde og et tydeligt udtryk for områdets moderne klassikere.

Smagsprofil
I glasset står vinen klar rubinrød og indbydende. Duften åbner med vilde bær, jordbund, florale nuancer samt et krydret strejf af sort kørvel, kørvel og stjerneanis, som giver næsen både friskhed og kompleksitet. Smagen er rig og yndefuld på samme tid, med en markant tanninstruktur, der giver vinen rygrad og et klassisk, toscansk greb om paletten. Eftersmagen er vedvarende og understreger vinens lagringspotentiale, som uden tvivl vil udvikle endnu større dybde de kommende år.

Vinifikation
Volpolo 2024 er produceret af Podere Sapaio i Bolgheri, hvor det varme, kystnære mikroklima og de veldrænende jorde skaber optimale forhold for Bordeaux-inspirerede druesorter. Druerne består af 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot og 15% Petit Verdot, og høsten samt vinifikationen er tilpasset for at bevare friskhed, moden frugt og balance. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke med lang maceration, efterfulgt af malolaktisk gæring i fransk eg og 16 måneders lagring på franske barriques og tonneaux, inden vinen hviler 4 måneder på flaske.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C og gerne efter en kort dekantering, især hvis den nydes ung. Den passer særligt godt til grillede eller braiserede kødretter, vildt, lam, okse og retter med svampe eller krydrede urter, hvor vinens tanniner og mørke frugt kan spille flot op mod maden.

Producent
Podere Sapaio har opbygget et stærkt ry i Bolgheri for vine, der forener regional finesse med international struktur og koncentration. Gården er kendt for sit seriøse arbejde med både økologi og præcis vinifikation, og den har markeret sig som en producent, der leverer moderne toscanske vine med tydelig identitet og høj kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.