Sassicaia Tenuta San Guido 2023 MAGNUM

Sassicaia 2023 i magnumformat er en monumental udgave af Italiens mest ikoniske Super Tuscan – en vin, der satte Bolgheri på det internationale vinkort og blev ophav til områdets egen DOC, Bolgheri Sassicaia. Årgangen har opnået 100 point hos både Robert Parker/Wine Advocate og International Wine Report samt 99 point hos James Suckling, hvilket understreger dens ekstraordinære kvalitet og store lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og koncentreret med en ungdommelig, mørk farve. Duften er kompleks og raffineret med noter af vild salvie, rosmarin og lavendel, der flettes sammen med mørke bær, friske citrusnuancer, søde krydderier, knust sten og et diskret strejf af rosenblade. På ganen kombinerer Sassicaia 2023 Cabernet Sauvignons mørke frugt og strukturelle dybde med Cabernet Francs aromatiske finesse. Den er intens, men samtidig præcis og elegant, med en blød, mineralsk kerne, kridtede tanniner og frisk syre, som bærer vinen frem mod en lang, salt og vedvarende afslutning. Magnumformatet er særligt velegnet til langsom udvikling i kælderen. Vinen kan nydes fra omkring 2028, men vil udvikle større kompleksitet frem mod 2060.

Vinifikation
Druerne kommer fra Tenuta San Guidos marker i Bolgheri Sassicaia DOC på den toscanske kyst, hvor det maritime klima, solrige forhold og stenede jorde skaber ideelle betingelser for Cabernet-druer med både modenhed og friskhed. Sammensætningen er 87 % Cabernet Sauvignon og 13 % Cabernet Franc. Druerne håndhøstes, afstilkes og gæres med naturlige gærceller i temperaturkontrollerede ståltanke. Herefter modnes vinen i 24 måneder på franske barriquefade – 40 % nye, 40 % af første brug og 20 % af anden brug – efterfulgt af yderligere 3–6 måneders flaskelagring.

Mad & Servering
Server Sassicaia 2023 ved 16–18 °C til kraftige retter som oksefilet, lam og vildt. Den passer også fremragende til braiserede og langtidstilberedte retter, osso buco samt vellagrede, faste oste. Som ung vin bør den dekanteres i cirka to timer, så de aromatiske lag og den mineralske præcision får mulighed for at udfolde sig. Magnumflaskens format gør den oplagt til særlige middage og længerevarende lagring.

Producent
Tenuta San Guido blev grundlagt af Mario Incisa della Rocchetta, som i midten af det 20. århundrede plantede Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc i Bolgheri med inspiration fra Bordeaux. Den første Sassicaia blev produceret i 1945, mens vinen senere blev lanceret kommercielt og hurtigt opnåede international anerkendelse. Sassicaia var med til at definere kategorien Super Tuscan og har en særlig status som Italiens eneste vin med sin egen appellation, Bolgheri Sassicaia DOC. Tenuta San Guido regnes i dag blandt Italiens mest betydningsfulde vinproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.