Sassoregale Maremma Toscana Poderalta Rosso Riserva 2020

Sassoregale Maremma Toscana Poderalta Rosso Riserva 2020 er en karakterfuld rødvin fra det vilde og solrige Maremma i det sydlige Toscana. Her forenes den klassiske elegance fra Sangiovese med Cabernet Sauvignons dybde og struktur i en seriøs, lagringsdygtig Riserva. Vinen er skabt til dig, der søger toscansk charme med et mere moderne, intenst udtryk.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybt rubinrød med let granatrød kant, som vidner om både koncentration og begyndende udvikling. Du mødes af en intens duft af modne mørke kirsebær, solbær og brombær, suppleret af krydrede noter af tobak, cedertræ og tørrede middelhavsurter. Diskrete hint af vanilje, kakao og læder afslører en velintegreret fadlagring. På ganen er Poderalta Rosso Riserva fyldig og struktureret, men med den saftige friskhed, der kendetegner gode vine fra Maremma. Modne røde og mørke bær glider over i nuancer af lakrids, grafit, ristede krydderier og et strejf af balsamico. Tanninerne er faste, men fintpolerede, og syren er frisk uden at dominere, hvilket giver en lang, balanceret og tør afslutning. 2020-årgangen drikker allerede flot nu, men vil have potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste 6–8 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Druerne til Sassoregale Poderalta Rosso Riserva kommer fra udvalgte parceller i Maremma, hvor den varme middelhavssol kombineres med kølende vinde fra havet og godt drænende, stenede og kalkholdige jorde. Høsten foretages typisk manuelt for at sikre selektering af sunde og optimalt modne druer. Efter en skånsom afstilkning følger temperaturkontrolleret gæring på ståltanke, hvor Cabernet Sauvignon og Sangiovese vinificeres med fokus på at bevare frugt og struktur. Vinen lagres derefter i en periode på fad – ofte en kombination af franske og/eller slavonske egetræsfade – for at tilføre kompleksitet, dybde og modne tanniner, inden den får yderligere tid på flaske før frigivelse som Riserva.

Mad & Servering
Poderalta Rosso Riserva 2020 er et oplagt match til kraftigere kødretter og klassisk toscansk køkken. Prøv den til bistecca alla fiorentina, grillet oksekød, lam med rosmarin, vildt, ragù alla bolognese eller fyldige pastaretter med svampe og trøffel. Den gør sig også glimrende til modne, faste oste som pecorino toscano. Server vinen ved 16–18 °C. En let dekantering 30–60 minutter før servering anbefales, særligt i de første år, for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Sassoregale er en toscansk producent med base i Maremma, et område der de seneste årtier har markeret sig som et af Italiens mest dynamiske vinområder. Her har Sassoregale specialiseret sig i at lave karakterfulde vine, der kombinerer områdets naturlige kraft og varme med en tydelig, gastronomisk elegance. Huset arbejder målrettet med bæredygtighed og udtryk af terroir og har opnået anerkendelse for at levere vine, der giver høj kvalitet og personlighed til prisen. Med cuvéer som Poderalta Rosso Riserva har Sassoregale været med til at cementere Maremmas ry som et seriøst alternativ til de mere klassiske toscanske appellationer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.