Savart Champagne Ecueil 1er Cru Le Mont des Chretiens Extra Brut 2022

Savart Champagne Écueil 1er Cru Le Mont des Chrétiens Extra Brut 2022 er en præcis og terroirdrevet Blanc de Blancs, der viser Chardonnay fra Écueil på sin mest rene og mineralske måde. Med kun 2 g/l dosage og en stil, der balancerer dybde, friskhed og struktur, er det en Champagne til dig, der søger noget seriøst og lagringsdygtigt. Vinen udspringer af et enkelt markstykke, hvilket giver den en tydelig identitet og et klart udtryk for Premier Cru-terroiret i Champagne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden med en fin, vedvarende mousse. Duften er elegant og blomsterpræget, men løftes hurtigt af mineralske toner, frisk citrus og et strejf af brødskorpe, som giver kompleksitet og klassisk champagnetryg. Smagen er tør, lineær og fokuseret med god dybde og fylde i midten. Chardonnay’en leverer en ren og spændstig profil, hvor mineralitet og en diskret autolytisk karakter går hånd i hånd med den ekstra tørre stil. Den afsluttes med en lang, ren eftersmag og har et markant lagringspotentiale på 10-15 år, hvor den sandsynligvis vil udvikle endnu større kompleksitet.

Vinifikation
Vinen kommer fra Écueil i Champagne, et område klassificeret som Premier Cru, hvor jordbund og klima giver Chardonnay et klart og mineralsk præg. Le Mont des Chrétiens er et enkelt markstykke, og netop denne parcells karakter er afgørende for vinens præcise og autentiske udtryk. Savart arbejder med fokus på manuel indsats og skånsomme metoder for at bevare frugtens kvalitet og terroirets renhed. Vinen er lavet efter den traditionelle metode med andengæring på flaske. Vinifikationen er holdt bevidst tæt på råmaterialet for at undgå unødige indgreb, og dosage er holdt meget lav for at understrege den tørre, direkte stil og den naturlige balance i vinen.

Mad & Servering
Denne Champagne egner sig særligt godt til rå fisk, østers, skaldyr og fine retter med hvid fisk, men også til milde, cremede oste. Server den gerne ved 8-10 °C for at få både friskhed og dybde frem. Decantering er ikke nødvendig, men et par minutter i glasset kan hjælpe de mere florale og mineralske nuancer til at folde sig ud.

Producent
Savart er et respekteret navn i Champagne, ledet af Frédéric Savart, som er kendt for sin præcise, håndværksmæssige tilgang og sit fokus på terroirdrevne vine. Producenten har opnået stor anerkendelse for sine små produktioner fra særligt udvalgte parceller i Écueil, hvor kvalitet og personlig stil går hånd i hånd. Le Mont des Chrétiens er et godt eksempel på Savarts evne til at skabe Champagne med både identitet, finesse og seriøst lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.