Savart Champagne Grand Cru Haute Couture Extra Brut 2021

Savart Champagne Grand Cru Haute Couture Extra Brut 2021 er en eksklusiv vintagechampagne med fokus på terroir, præcision og et tørt, elegant udtryk. Som Extra Brut har den et lavt dosage-niveau, der lader druernes karakter og årgangens særlige profil træde tydeligt frem.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lys gylden med fine, vedvarende bobler. Duften forventes at byde på delikate noter af citrus, hvide blomster, friskbagt brød og mineralitet, mens den tørre og friske stil typisk viser nuancer af grønne æbler, pære, citron og let ristede toner på ganen. En rank syre og præcis afslutning giver vinen både energi og finesse. Årgang 2021 er kendt for at give champagner med friskhed og struktur, og den lave dosage understøtter dette udtryk. Den kan nydes nu for sin livlige elegance, men vil også kunne udvikle større kompleksitet ved nogle års lagring under gode forhold.

Vinifikation
Champagnens Grand Cru-betegnelse peger på druer fra nogle af områdets højest klassificerede terroirs, hvor kalkholdige jorde bidrager med mineralitet og spændstighed. De præcise druesorter, høstmetoder og vinifikationsdetaljer er ikke oplyst, men en vintagechampagne som denne gennemgår andengæring på flaske og efterfølgende lagring, før den degorgeres og doseres som Extra Brut.

Mad & Servering
Server den afkølet ved cirka 8-10 °C i et tulipanformet champagneglas, som fremhæver både aroma og mousse. Den passer glimrende til østers, kammuslinger, sushi, ceviche, grillet fisk og delikate skaldyrsretter. Den friske struktur fungerer også godt sammen med lyst fjerkræ og milde, faste oste. Dekantering anbefales normalt ikke; giv i stedet champagnen lidt tid i glasset til at åbne sig.

Producent
Savart er et eftertragtet champagnehus, der forbindes med småskalaproduktion og et tydeligt fokus på terroir og præcision. Husets vine har opnået anerkendelse blandt champagneentusiaster for deres elegante, mineraliske stil og kompromisløse arbejde med kvalitet. Der foreligger ikke yderligere producentoplysninger for denne specifikke aftapning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.