Scarzello Barolo del Comune di Barolo 2022

Scarzello Barolo del Comune di Barolo 2022 er en klassisk, stilren Barolo, der rammer kernen af, hvad Nebbiolo fra selve Barolo-byen kan præstere. Her får du en rødvin, der forener traditionel håndværkskunst med et unikt terroir og en familiearv, der strækker sig over flere generationer. Det er en Barolo til dig, der søger dybde, finesse og et tydeligt præg af oprindelse frem for ren power.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys rubinrød med teglstensskær i kanten – typisk for Nebbiolo og særlig udtalt allerede i de første år. Duften er kompleks og dragende med nuancer af efterårsskov og tørrede blade, ledsaget af muskatnød, lakridsrod, bark og et fint strejf af rosenblade. Under de krydrede og tertiære noter ligger en kerne af saftig rød frugt – kirsebær, vilde jordbær og et strejf af modne hindbær – som løfter og beriger bouqueten. På ganen er vinen rank, tør og præcist struktureret med Nebbiolos karakteristiske tanniner, der er faste, men modne og fint integrerede. Frugten er ren og klar, med rød kirsebær og tranebær i front, bakket op af krydderi, lakrids og let bitter appelsinskal, som giver en appetitvækkende, pikant afslutning. Syren er frisk og bærende, hvilket gør vinen både intens og elegant på samme tid. 2022-årgangen kan nydes relativt ung med luft, men har også et flot lagringspotentiale på 10–15 år, hvor kompleksiteten vil udvikle sig mod mere trøffel, læder og tørret frugt.

Vinifikation
Denne Barolo kommer eksklusivt fra marker omkring selve Barolo by – et af de mest eftertragtede terroirs i hele området, kendetegnet ved kalk- og lerholdige jorde, der giver Nebbiolo både struktur og finesse. Scarzello arbejder traditionelt og omhyggeligt i marken med selektiv, manuel høst for at sikre kun helt sunde og modne druer. Efter gæring på traditionel vis med skindkontakt for maksimal udtræk af aroma, farve og tannin, lagres vinen klassisk på større træfade i omkring 24 måneder. Denne lange, rolige fadmodning på store botti tillader vinen at udvikle kompleksitet uden at blive domineret af træ, så udtrykket forbliver rent, elegant og terroirdrevet.

Mad & Servering
Scarzello Barolo del Comune di Barolo 2022 er et oplagt match til klassiske piemontesiske retter som brasato al Barolo, trøffelrisotto og tajarin med svampe, men fungerer også fremragende til vildt, lam, oksekød og retter med svampe og lagrede oste. Prøv den fx til en langtidsbraiseret ossobuco, vildtgryde eller tørmodnet entrecôte. Servér ved 16–18 °C – hellere en anelse for kølig end for varm – så bevares friskhed og elegance. Yngre Barolo har godt af luft, så det anbefales at åbne flasken 1–2 timer før servering og gerne hælde den på karaffel for at løsne tanninerne og åbne duften fuldt op.

Producent
Scarzello Giorgio & Figli er et lille, familiedrevet vinhus med base i hjertet af Barolo by, hvor familien i generationer har dyrket Nebbiolo med udtalt respekt for tradition og terroir. Huset er kendt som en af fortalerne for den klassiske Barolo-stil: lang maceration, lagring på store, neutrale fade og minimal indgriben i kælderen, så vinene udtrykker året og jorden så ærligt som muligt. Scarzello har opnået stor anerkendelse blandt vinkendere for sin elegante, raffinerede og lagringsdygtige Barolo, der ofte fremhæves som reference for, hvordan Barolo fra selve kommunen Barolo bør smage – mere om finesse, balance og dybde end om ren kraft.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.