Son Prim Merlot 2022

Son Prim Merlot 2022 er en fyldig og elegant rødvin fra Mallorca, der viser Merlot-druens imponerende potentiale i det baleariske klima. Med 14,5 % alkohol, intens frugt og 12 måneders fadlagring kombinerer den øens middelhavspræg med en kraftfuld og velafbalanceret stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer, som afspejler dens ungdom og koncentration. Duften er rig og indbydende med modne blommer, mørke kirsebær og brombær, efterfulgt af nuancer af tørret tobak, kakao, sorte oliven og middelhavskrydderier. Fadlagringen bidrager med diskrete noter af vanilje og ristet kaffe. På paletten er vinen bred, rund og fløjlsblød med stor fylde. Den mørke frugt ledsages af finkornede, modne tanniner og en velintegreret syre, der tilfører friskhed og balance. Eftersmagen er lang og varm med noter af bærkompot, lakrids og mørk chokolade. Vinen kan nydes nu, gerne efter dekantering, og vil samtidig kunne udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Son Prim Merlot er fremstillet på 100 % Merlot fra vinmarker i Sencelles-området på Mallorca. Druerne vokser i den karakteristiske Call Vermell-jordbund, en jernholdig rød lerjord rig på kalksten, som bidrager med struktur og dybde. Efter vinifikationen har vinen lagret i 12 måneder på nøje udvalgte franske, ungarske og amerikanske egetræsfade, hvilket tilfører krydrede, vaniljeprægede og let ristede nuancer til den modne frugt.

Mad & Servering
Vinens kombination af blød tekstur og intensitet gør den velegnet til rosa-stegt mørbrad, lam med rosmarin og grillet svinekød, gerne Iberico. Den passer også glimrende til stegt and eller perlehøne med indkogt skysauce og svampe samt til lagret Serrano- eller Iberico-skinke, chorizo og andre kraftige tapas. Prøv den desuden til Manchego eller en cremet brie. Servér ved 16–18 °C, og dekanter gerne vinen cirka en time før servering for at åbne dens aromaer og blødgøre det koncentrerede udtryk.

Producent
Son Prim Merlot 2022 er produceret af DH Wines på Mallorca. Vinen afspejler producentens fokus på at udtrykke øens særlige terroir gennem internationalt anerkendte druesorter og en moderne, koncentreret vinifikation. Kombinationen af mallorcinsk jordbund, middelhavsklima og omhyggelig fadlagring giver vinen et tydeligt lokalt særpræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.