Stellenrust, Mothership Chenin Blanc 2024

Stellenrust Mothership Chenin Blanc 2024 er kronjuvelen i ArtiSons-serien og et flot eksempel på, hvor meget karakter gamle vinstokke kan give i glasset. Vinen er lavet på druer fra 1964-plantede bush vines i Bottelary Hills i Stellenbosch, og kombinerer håndværk, præcision og en tydelig følelse af sted. Resultatet er en Chenin Blanc med både intensitet, finesse og historisk tyngde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og strålende med en elegant, lys gylden tone. Duften byder på intense aromaer af hvid fersken, modne stenfrugter og et diskret mineralsk præg, der giver næsen friskhed og dybde på samme tid. Smagen er koncentreret og velafbalanceret med frugt i flere lag, frisk syre og en markant mineralsk rygrad. Den 6-12 timers skindmaceration og lagringen på bærmen tilfører ekstra tekstur og kompleksitet, og vinen har klart potentiale til at udvikle sig videre over de næste år.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle Chenin Blanc-stokke plantet i 1964 på granitholdig jord i Bottelary Hills, hvor de kølige forhold og det mineralske terroir bidrager til vinens rene og fokuserede udtryk. Høsten sker med stor respekt for kvaliteten af de gamle marker, og efter en kort skindmaceration gæres vinen med vilde gærstammer i 2.000-liters foudres og betonæg. Efter fermenteringen modner den op til 12 måneder på den fine bærme i betonæg, hvilket giver struktur, dybde og en mere nuanceret mundfølelse.

Mad & Servering
Server Stellenrust Mothership Chenin Blanc let afkølet ved 8-10 °C. Vinen er oplagt til retter med fisk og skaldyr, grillet kylling, lyst kød, smørbaserede saucer eller vegetariske retter med svampe, nødder og urter. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset for at åbne de mere komplekse lag.

Producent
Stellenrust er en af de velkendte producenter i Stellenbosch og har opbygget et stærkt ry for at arbejde seriøst med terroir og klassiske sydafrikanske druesorter. ArtiSons-serien er skabt som et kreativt projekt af brødrene Tertius og Kobe, som gennem flere år eksperimenterede sig frem til vine med stor personlighed og håndværksmæssig præcision. Mothership repræsenterer seriens højeste niveau og viser tydeligt familiens ambition om at forene tradition, innovation og respekt for gamle vinmarker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.